Модный тренд или риск для пищеварения

Врач назвала минусы популярной модели питания файбермаксинг

🔻Резкий переход к модели питания, носящей название «файбермаксинг», может привести к вздутию и диарее. Об этом рассказала врач-диетолог, специалист Центра лечения и профилактики метаболических заболеваний и ожирения НМИЦ эндокринологии им. академика И. И. Дедова Диана Рафикова.

🔻Отмечается, что файбермаксинг-питание стало одним из главных трендов современности. Его сторонники стремятся набрать как можно больше пищевых волокон из отрубей, семян чиа, льняной муки, овощей, бобовых и цельных злаков. Они уверены, что обилие клетчатки очищает кишечник, укрощает аппетит, выравнивает сахар в крови и помогает сбросить вес. На Западе производители уже добавляют волокна даже в газировку и снеки, а сам тренд называют fibermaxxing по аналогии с proteinmaxxing, объяснила Рафикова.

🔻По её словам, с точки зрения физиологии зерно истины в этом подходе действительно есть. Современная диетология подтверждает, что человек нуждается минимум в 30 граммах клетчатки в день, поскольку растворимая клетчатка замедляет всасывание глюкозы и питает полезные бактерии кишечника, а нерастворимая помогает перистальтике. Однако весь вопрос заключается в источнике волокон и их количестве.

🔻Диетолог пояснила, что пищевые волокна действительно поддерживают работу кишечника и помогают контролировать аппетит, уровень глюкозы и холестерина. При этом резкое увеличение их количества может вызвать вздутие, диарею или запор. Врач рекомендует увеличивать потребление клетчатки постепенно и получать её преимущественно из овощей, фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов.

Источник: rg.ru

Подписаться на Telegram❗️Подписаться в MAX❗️Читайте нас на сайте❗️