Купили в Монголии какой-то непонятный чай. Не дешевый, надо сказать.
Заварили. Реально синий. Прям совсем синий.
Пошли читать. Нифига не краситель, естественный цвет.

Это "Гоо сайхны Цэнхэр эрвээхэй цэцгийн цай", простите за мой монгольский. "Чай из цветков голубой бабочки «Красота»".
В России известен под тайским названием "Анчан" ("Мотыльковый горошек"), так как экспортируется именно из Таиланда, а на западе как "Butterfly pea". Близкий родственник фасоли и нута.

Растение не содержит кофеина, является лекарственным и используется как в народной и восточной, так и в официальной медицине. Правда, от разного. Официальная медицина лечит им коклюш, неофициальная — для улучшения памяти, дляу лучшения кровообращения мозга (что по сути одно и то же), для лечения бессонницы и при хронической усталости (немного противоречащие друг другу темы), а также как жаропонижающее (в конской дозировке).

Однако биохимия говорит, что в растении имеются мощные стимулянты, которые могут использоваться как антидепрессанты. Спасибо, что не в списке запрещённых веществ 🙈

Самая фишка чая, впрочем, в его цвете. Кроме глубоко синего цвета самого чая, он получает самые разные цвета при добавлении в него разных добавок: фиолетовый, пурпурный, ярко-розовый, бирюзовый, зеленоватый. В Таиланде считается, что у такого чая может быть 50 оттенков. Хотя в основном его используют как дешёвый аналог "Блю Кюрасао", так как он хорошо сочетается с алкоголем, молоком и другими напитками.

Ну и самое забавное, конечно, делать из него полосатые коктейли с молоком, так как при аккуратном наливании напитки не смешиваются и получаются красивые слои.

#монголия #чай
@DTfromhell