Пионер в DTC среди производителей мяса на основе мицелия Meati Foods планирует максимально отойти от категории «растительной продукции» и сформировать совершенно новый сегмент.

«То, что я пытаюсь сделать, — это выделить продукты из мицелия в отдельную категорию, чтобы мы могли правильно позиционировать бренд и дать потребителям более корректное представление о нашем товаре», — заявил Джон Бортеллс, новый коммерческий директор Meati.

У Бортеллса уже есть подобный опыт. Топ-менеджер во время своей работы в A2 Milk Company создал совершенно новую категорию специализированного молока.

«Люди понятия не имели, что такое молоко А2, разработанное для того, чтобы помочь потребителям с непереносимостью лактозы наслаждаться молочными продуктами, и мы ввели эту подкатегорию», — комментирует Джон Бортеллс.

По утверждению гендиректора Meati Foods Фила Грейвса, в составе продуктов бренда «нет длинного списка «мусорных» ингредиентов, как у многих конкурентов» — на 95% они производятся из мицелия. И компания работает над тем, что сократить содержание остальных ингредиентов до минимума.

«В природе мицелий — это отдельное царство. И нам просто нужно перенести это правило на рынок», — отмечает Фил Грейвс.

@dtcday