Время, когда я вообще смотрю телевизор (не сериалы и фильмы в онлайн-кинотеатрах) - это когда приезжаю к родителям 📺
И один из моих любимых каналов - "Пятница" с её кулинарными шоу 😄
Одно из них - "Чёрный список на кухне".
И некоторые моменты там реально вводят в ступор 😳
Про что шоу:
два известных повара проверяют трёх кандидатов на позицию шеф-повара в ресторан.
Устраивают им разные испытания и смотрят: спишет ли человек просрочку или пустит её в дело 🤢; будет ли готовить из свежих продуктов или из того, что нашёл; правильно ли приготовит блюдо; соблюдает ли правила СанПиНа
От этого зависит, выйдет ли гость из ресторана сытым или с отравлением 🤒
Если повар справляется на отлично - гонорар удваивают 💰
Если все плохо - чёрный список
И периодически показывают то, от чего у меня дергается глаз 🙈:
🥩 готовят из протухших продуктов
🔥 не дожаривают мясо, когда по технологии нужна полная термообработка (свиные рёбра)
🥚 используют битые яйца в десертах без термической обработки
🔪 грязные руки, ножи, доски - это самый частый косяк
Что мне нравится - в программе объясняют, к чему может привести то или иное нарушение:
- сальмонеллёз 🦠
- паразитарные инфекции
- пищевые токсикоинфекции и отравления и т.д.
И вот главный вопрос, который у меня каждый раз возникает 🤔
👉 Это реально так на кухнях общепита? Или всё-таки приукрашено ради шоу и рейтингов?
А вы как считаете?