DrinkX

🌟 Инновации в HoReCa: BIB-упаковка молока 🌟

В мире HoReCa стремление к эффективности и экологичности выходит на новый уровень. BIB (Bag-in-Box) — это инновационное решение, которое набирает популярность в сегменте B2B. Что делает его таким востребованным? 🤔

💡 Преимущества BIB-упаковки:

✅ Свежесть на дольше: Асептическая упаковка сохраняет молоко свежим без консервантов.
✅ Экономия пространства и денег: Легкость и компактность снижают расходы на хранение и транспортировку.
✅ Удобство в использовании: Идеально для дозирования в кафе, ресторанах и отелях.

🌍 Почему HoReCa выбирает BIB:

🔹 Экологичность: Меньше отходов, больше переработки. Современные компании выбирают экологичные решения.
🔹 Технологичность: Новые материалы и инновации повышают надежность и функциональность упаковки.
🔹 Рост популярности: Особенно в Северной Америке, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.

🏢 Компании, успешно использующие BIB-упаковку:

• Arla Foods: Крупнейший производитель молочной продукции в Скандинавии, активно использующий BIB-упаковку для своих продуктов.
• Lactalis Group: Французская компания, предлагающая молоко и сливки в формате BIB для сегмента HoReCa.
• FrieslandCampina: Нидерландский производитель, использующий BIB-упаковку для поставок молочной продукции в рестораны и кафе.

BIB-упаковка — это не только про молоко, но и про шаг в сторону будущего: меньше затрат, меньше отходов, больше пользы. 💚

👉 Делитесь, если ваш бизнес уже работает с BIB или вы хотите узнать больше! 💬

Что определяет выбор кофе в магазине — цена или качество? Новая реальность кофейных решений для ритейла ☕️

Сегодня потребители ожидают, что их повседневный шопинг станет не только удобным, но и вдохновляющим опытом. Для продуктовых магазинов, сетей АЗС- это означает, что кофе, представленный в торговой точке, должен быть не просто доступным, но и качественным. Однако для успеха на этом рынке требуется грамотный баланс между ценой и качеством.

Вот ключевые аспекты, которые формируют привлекательность кофе в ритейле:

1. Доступность и удобство
Магазины с кофейными станциями, расположенными в стратегически важных местах, значительно увеличивают вовлечённость покупателей. Удобные автоматические решения для приготовления кофе, встроенные в торговое пространство, могут стать важным конкурентным преимуществом, особенно если они просты в использовании и предлагают выбор напитков.

2. Ценовая доступность
Для ритейла кофе, больше не является роскошью — это повседневная необходимость. Конкурентоспособные цены привлекают покупателей, для которых важна доступность. Однако важно удерживать высокие стандарты качества, чтобы клиенты возвращались за положительным опытом.

3. Инновации и ассортимент
Современные технологии позволяют ритейлерам предлагать кастомизацию напитков и широкий ассортимент, включая сезонные предложения. Интерактивные решения, например, возможность выбора типа молока и сиропов, создают индивидуальный опыт для покупателя и повышают лояльность.

Дилемма кофе в ритейле
Потребители ищут быстрые, доступные и качественные решения. Однако баланс между низкой ценой и высоким качеством остаётся сложной задачей. Ритейлерам, которые смогут внедрить инновационные кофейные решения, будет проще выделиться на фоне конкурентов.

Как выделиться на рынке ритейла
Успех в продаже кофе для продуктовых магазинов зависит не только от цены, но и от возможности предложить клиентам удобство, разнообразие и высокое качество. Компании, которые смогут создать уникальный клиентский опыт, неизбежно займут лидирующие позиции в быстрорастущем сегменте кофе для ритейла.

Не будем давать оценок ситуации, но всем кто в рынке- это может быть полезно…

🚔🚔🚔
Производители молока скорректировали цены на свою продукцию после начала прокурорской проверки, заявили в Генпрокуратуре РФ.🇷🇺

✍️
Но, вероятно, цены конечно же потом вырастут.

Кофеен стало меньше, а спроса на кофе больше📈

Как так вышло, и правда ли это? Давайте разбираться вместе

В прошлом году россияне стали реже посещать кофейни, сократив потребление примерно на 25%. Одновременно наблюдается замедление и даже сокращение роста числа кофеен, особенно в Москве. А вот потребление кофе на вынос возросло примерно на столько же.

Парадокс, скажете вы? 🤯

Как бы не так. Все это говорит о размытии границ между розничной торговлей и общественным питанием. Вместо того чтобы ходить в кофейни, люди стали покупать кофе в магазинах и других точках, где его можно быстро приобрести.

Прогнозы на ближайшие 10 лет не воодушевляют:

🔹Дефицит квалифицированного персонала (курьеров, продавцов и т. д.) к 2030 году составит 65% от общей рабочей силы.

Вследствие этого, неизбежность кадрового голода. 🤕

Теперь супермаркеты вынуждены искать новые способы повышения эффективности. Технологии автоматизации и инновационные маркетинговые инструменты становятся ключевыми в борьбе за выживание на рынке и лояльности клиентов.

Однако внедрить эти инновации крайне сложно.

На сегодняшний день автоматизация в основном коснулась только кассового обслуживания
более 50% покупок через самообслуживание.

А вот в сфере продажи кофе, ситуация, к сожалению, остается неизменной: нет ощутимых нововведений в операционных процессах или покупательском опыте.
Более того, многие торговые точки продолжают использовать традиционные модели с большим количеством персонала.

И здесь, на рынок ритейла врывается FoodtroniX с готовыми решениями по улучшению и автоматизации кофейного сервиса🦾

Бери, как говорится, и внедряй🔥

#обсудимсFoodtroniX

Да здравствует среда!🚀

А это значит, что мы начинаем серию экспертных публикаций

🔹Будем писать про то, как наши технологии меняют покупательский опыт
🔹 Рассмотрим рынок «кофе с собой» через призму ритейла и Horeca
🔹 Расскажем про наши решения по автоматизации и улучшению кофейного сервиса в ритейле, и не только

🔥- если интересно!

Россия вошла в топ-10 потребителей кофейных напитков 📈

За 2022-2023 год потребление кофе возросло на 7,1%

А вот у производителей лидирует Бразилия с приростом на 6,3%

Мировое потребление в кофейном сезоне снизилось на 1,9% и составило 10,38 млн тонн.

Интересно, что продажи кофе с собой в России в этом году подскочили на 14%🔥

Ссылка на статью здесь

Как думаете, что общего между АЗС и FoodtroniX?....

Вчера были на Форуме SMART-АЗС 2024🧑‍💻

Выступили с докладом о трансформации кофейного сервиса на АЗС вместе с нашим стратегическим партнером LOGIC

✅Обсудили состояние рынка на текущее время

✅Разложили по полочкам проблемы кофейного сервиса в ритейле на АЗС

И конечно, не просто рассказали, но и показали готовое решение от FoodtroniX по оптимизации процессов, которое поможет увеличить эффективность бизнеса и повысить прибыль😱

Многие, с любопытством и интересом подходили к нашему кофе-корнеру FibbeeExpress, и это было прямо вау!

Приятно, что наши решения находят такой отклик в ваших ❤️

5 Главных Кофейных Трендов за 2024 год🔥

Давайте признаемся честно, двадцать первый век, это время, когда мало что может удивить.

Мы слишком много пережили, чтобы нас удивил кофе на миндальном молоке или самая нестандартная комбинация вкусов любимого напитка. Хотя цены на кофе, которые повышаются с каждой секундой порой действительно удивляют. Правда?😅

Но тем не менее, люди, работающие в кофейной индустрии с каждым днем пытаются привнести что-то «эдакое», улучшить, а где-то и разрушить стереотипы о вкусах ☕️

Из таких новинок и складываются потом тренды в этой всеми любимой индустрии. Об этих трендах мы сейчас с вами и поговорим.🤔

🔹Итак, первая и достаточно любопытная, это тема ЗДОРОВЬЯ.

Здесь же, все модные суперфуды, правильное питание и так далее

Вы, конечно, скажете, что это не новая тенденция. А как же, кофе без кофеина, протеиновый кофе, использование натуральных сахарозаменителей, которые уже можно найти в любой кофейне?🧐

Интересно, как тема здоровья и в целом, здорового образа жизни плавно перешла и к кофе. Теперь можно быть осознанным и в том, что ты пьешь. Заменив обычное молоко на альтернативное, а сахар на стевию вы как будто бы находите тот самый недостающий пазлик, которого так не хватало.

🔹И, кстати, альтернативное молоко. Ему отдельное место в нашем списке.🥛

Если несколько лет назад, невозможно было представить себе кофе на кокосовом молоке, то сейчас это стало «мастхэвом», без которого уже и жизнь не в радость. 😒

Кофейни быстро подхватили эту волну и теперь во всех меню есть альтернативное молоко, которое пользуется невероятным спросом.

Особенно ликуют те, у кого непереносимость лактозы.

Продолжение следует👉👉

Давайте наберем 20🔥 И тогда мы выложим продолжение

А пока, делитесь своими мыслями, с чем согласны?👏

Друзья!

Представляем нашу новую рубрику #обсудимсFoodtroniX

Здесь будет много интересного про кофейную индустрию🦾

Исследования, последние новости, инновационные решения в сфере кофе. Это и многое другое будем обсуждать каждую среду 🔥

А вот темы для этих текстов будете выбирать ВЫ

Да-да, это не опечатка!

Именно от вас будет зависеть, на какую тему мы будем публиковать следующий текст🔥

Голосуйте в опросе ниже за понравившуюся тему, и уже СЕГОДНЯ мы выложим материал📝

https://retailer.ru/v-rossii-pochti-perestali-otkryvatsja-novye-kofejni/

А ещё робуста становится дороже арабики🙈 А чашка капучино доходит легко до 350-450! Рублей...

Как владельцы кофеен будут справляться с новыми вызовами? Как компании будут находить новых франчайзи?
Как удержать персонал в условиях роста зарплат?

Как оставить сервис на достойном уровне?

Впереди интересные времена для владельцев кофеен и предпринимателей.

(И не только кофеен)

На ПИРе, нас пригласили на ряд конференций и выставок, самая ближайшая в Казахстане уже вот вот ...успеем или у следующий раз..

Что думаете, Казахстан кофейная столица ?🔥