Кофеен стало меньше, а спроса на кофе больше📈

Как так вышло, и правда ли это? Давайте разбираться вместе

В прошлом году россияне стали реже посещать кофейни, сократив потребление примерно на 25%. Одновременно наблюдается замедление и даже сокращение роста числа кофеен, особенно в Москве. А вот потребление кофе на вынос возросло примерно на столько же.

Парадокс, скажете вы? 🤯

Как бы не так. Все это говорит о размытии границ между розничной торговлей и общественным питанием. Вместо того чтобы ходить в кофейни, люди стали покупать кофе в магазинах и других точках, где его можно быстро приобрести.

Прогнозы на ближайшие 10 лет не воодушевляют:

🔹Дефицит квалифицированного персонала (курьеров, продавцов и т. д.) к 2030 году составит 65% от общей рабочей силы.

Вследствие этого, неизбежность кадрового голода. 🤕

Теперь супермаркеты вынуждены искать новые способы повышения эффективности. Технологии автоматизации и инновационные маркетинговые инструменты становятся ключевыми в борьбе за выживание на рынке и лояльности клиентов.

Однако внедрить эти инновации крайне сложно.

На сегодняшний день автоматизация в основном коснулась только кассового обслуживания
более 50% покупок через самообслуживание.

А вот в сфере продажи кофе, ситуация, к сожалению, остается неизменной: нет ощутимых нововведений в операционных процессах или покупательском опыте.
Более того, многие торговые точки продолжают использовать традиционные модели с большим количеством персонала.

И здесь, на рынок ритейла врывается FoodtroniX с готовыми решениями по улучшению и автоматизации кофейного сервиса🦾

Бери, как говорится, и внедряй🔥

#обсудимсFoodtroniX