Уже все пережили новость, что производителям настоящего шампанского из-за рекордной летней жары впервые в истории разрешили повысить содержание алкоголя в игристом вине до 15% против обычного максимума в 13%?🫣
Сообщаю: виноделы Крыма фиксируют самый удачный за всю новейшую историю сезон для игристых и тонких элегантных красных вин! И местами самый объёмный по количеству урожая - причём без потери качества.
Про #сезон2026 на Uppa Winery #питьнашетуристы узнали от первого лица:
У нас такой большой урожай…мы даже не думали , что будет такой большой объём…у нас вроде хватает емкостей, но даже придётся квеври, которые мы четыре года не используем - и их наполнить…
По оценке Швеца, урожай 2026 будет весьма лёгким по кондициям. А значит, красные будут особенно тонкие, «но в целом мы всегда стремились к тому, чтобы делать красные не тяжёлые, это в нашем ключе, у нас 33% Пино Нуара» . А ещё…
…барабанная дробь…
…возможно - возможно! - UPPA вернётся к игристой классике 🤞🏻 Потому что «ну глупо не сделать на таких кондициях» (С)
Возможно, всё что я обещал, что никогда не будем делать больше игристое вино, но…материал этого года - он, фактически, для игристого только и предназначен! Поэтому , наверное, нам все-таки придется сделать классическое игристое..
Так что всем, кто спрашивал, как у нас с градусами, отвечаю: всё нормально, и #нашешампанское будет не alc15% 😌
#сезон2026 #питьнашехроники #конечнонаш