DONUT BREW | LIVE 🔴

Всем привет, дорогие друзья! 👋🏻

Помните это невероятное ощущение, когда в игре или в жизни вы получаете долгожданный LEVEL UP? Вот и у наших бариста недавно произошёл масштабный апгрейд🥳

У нас прошёл аттестационный проект «Бариста PRO», где четверо наших ребят сдавали экзамен на повышение квалификации.

Чтобы доказать своё мастерство, им пришлось пройти настоящее испытание: они «сражались» против наших строгих, но справедливых наставников - Анастасии и Дмитрия. ⚔️

Короче, было жестко. Мы безумно гордимся нашей командой и их ростом.

Хотите прочувствовать эту заряженную атмосферу и увидеть всё своими глазами? Скорее включайте видео, которое мы прикрепили к этому посту! ☝🏻

Всем привет друзья👀

Почему наш Сырный латте называют бестселлером? Всё дело в деталях: от качества зерна до особой текстуры сырной пенки.

В этом ролике мы решили познакомить вас поближе. Вы узнаете, историю его разработки и что делает его вкус таким неповторимым.😏(возможно)

Всем отличного просмотра!🥸

Всем доброго вечера

Делимся важными новостями из нашего кофейного закулисья: мы полностью обновили программу обучения для новых бариста!

Забудьте про скучные методички и зубрёжку текста с листочка. Теперь путь новичка - это полное погружение в культуру кофе и чистая практика с самого первого дня. ☺️

К каждому новому сотруднику прикрепляется опытный наставник, который буквально за руку ведёт его через все этапы:

Погружение в кофе: учимся понимать зерно, настраивать эспрессо, разбираться в оттенках вкуса и доводить взбивание молока до идеальной глянцевой текстуры.

Кассовая система: чтобы заказы собирались быстро, чётко и без задержек.

Сервис и искреннее гостеприимство: пожалуй, наш самый важный блок.

Зачем всё это? Ответ простой - ради вас!

Мы хотим, чтобы каждый ваш визит к нам был не просто покупкой напитка, а моментом искренней заботы, уюта и безупречного качества в каждой чашке.🤍

Заглядывайте в гости - наши ребята уже ждут вас за стойкой! 👋

Ребята, огромное спасибо за такие милые подарки! 🥺

Но почему так таинственно? Оставили всё и сразу удрали Можно ведь было хотя бы пару слов сказать или оставить записку, от кого это😭

В следующий раз не убегайте - мы всегда рады пообщаться и сказать спасибо лично!

Привет, друзья!

Наша внутренняя академия «Бариста PRO» появилась ещё в те незапамятные времена, когда по планете бродили динозавры. Но мир меняется - и мы вместе с ним. Совсем недавно наш главный образовательный проект пережил перезагрузку.🙂‍↕️

И речь тут далеко не только про идеальные розетки на латте или тонкости ферментации зёрен. Мы обновили саму суть: теперь «Бариста PRO» - это про настоящий личностный и карьерный рост.

Что изменилось?🔎

Реальный карьерный лифт: подняться от новичка у кофемолки до управляющего целой точки - это не красивая строчка в вакансии, а абсолютная реальность для каждого, у кого есть цель, азарт и желание развиваться.

Для нас критически важно, чтобы ребята за стойкой не просто «работали работу», а чувствовали уверенность в своём будущем и гордились тем, что делают.

Все ребята, всем хорошего времени провождения.🫡

Дорогие друзья, всем хай🥸

Поймали себя на мысли, что хотим поделиться с вами одной нашей внутренней штукой, о которой обычно знают только свои.

Вы, наверное, думаете, что утро бариста начинается с настройки помола или шипения паровика? А вот и нет! У нас есть свой секретный утренний ритуал.👀

Каждое утро мы закидываем в наш закрытый рабочий чат специальное фото - между собой зовём его «батч». По сути, это такое честное селфи, где ты показываешь, что готов к встрече с миром: фартук идеально чистый, руки и ногти в полном порядке, лёгкий мейк, волосы собраны, а на лице - искренняя улыбка. 🫠

Звучит забавно, но для нас это очень важная вещь. Это про уважение к деталям, к себе и к каждому человеку, который заходит за чашкой кофе. Мы очень любим своё дело и хотим, чтобы планка всегда была на высоте 10 из 10.

В общем, теперь вы посвящены в наше кофейное закулисье.😛

Приветствуем, любители латте на безлактозном и пончиков с шоколадной начинкой🫰

Сегодня мы погрузимся с вами в сказочную историю… ладно, кого мы обманываем. У нас даже поэтических вечеров нет.

Короче. Мы же недавно осеннюю сезонку запустили и вот подумали: «А как бы она выглядела, если бы персонажами из сказки»?

Ну, не колобок, конечно, но тоже интересно…
Вот мы и погенерили картинки выше. Догадываетесь где какой напиток? Пишите в комменты.😋

Варианты:
Ходзича Латте
Таро-Голубика
Каркаде-Годжи
Каскара

Ну и приходите отведать сия напитки…

Хай, друзья

Вчера, ранним субботним утром наша dream team собралась вместе
(да, ни свет, ни заря мы собрались в кофейне)

Рассказываем, что мы обсуждали…

У нас будет меняться меню и вводиться новые позиции.

Ой, сорянчик за спойлеры 😏

Если вдруг вы окажетесь в нашей команде, то ребят we’re so sorry, общее собрание тотал суббота и тотал семь утра.

Короче, переваривать нам немало информации…

Так что мы пошли на боковую, связь✋

Внимание: ищем нашего smm.

Она стыбзила из кофейни на московской огнетушитель

DONUT BREW | LIVE 🔴 pinned a video

А чего по сезонке? Зачем мы ее создаем? 👀

Первая причина — это вы… ладно, прежде всего, для нас сезонка — возможность поэкспериментировать.

Так команда пробует новые сочетания и вкусы, узнает, что нравится вам. Самые любимые сезонные напитки мы вводим в меню. Так у нас смузи Ананас появился.

Вторая причина… будем честны: формат ограниченного спроса. Чисто маркетинговая вещь по типу «успей попробовать».

Но самая вкуснятина то, как они создаются 🤌🏻

Сезонные новинки разрабатывают бариста за несколько месяцев до реализации. Наши ребята буквально пыхтят над каждым рецептом, доводя его до идеала.

А над некоторыми напитками лично колдует наше руководство 💅

Как-то свой напиток предлагал и отдел маркетинга… но он не зашел команде… (мы осуждаем, но принимаем).

Короче, пыхтим, по сусекам скребем 🤙🏻

Ну и ждем вас тестить новую сезонку уже в первых числах сентября 🙂‍↕️

p.s. в видео выше мы оставили вам спойлеры, что будет среди осенних новинок 😛

В сторис мы, конечно, красиво расскажем как у нас прошло обучение 💅

Но тут то с вами мы близки 😏

Кароче, мы ездили на прошлой неделе в «Лесонофф». К сожалению, не на отдых… наши боссы проводили обучение для управляющих The Bar Project.

Зачем? Ну… мы, конечно, давно в общепите. Так то 11 лет. Но это не значит, что нужно остановиться и ничему не обучаться. Наоборот, мы за то, чтобы постоянно развиваться.

Обсуждали методы и способы управления, каким должен быть руководитель, почему беда команды — это беда руководителя, а победа руководителя — это победа команды 🤙🏻

А вообще, присоединяетесь к нашей команде 🙂‍↕️ заполняйте анкету по ссылке:
taplink.cc/donut_brew_bar

Всем доброго дня!

А у нас День рождения! Да-да, кофейне на Central Park сегодня 4 года. Этот ребенок уже мог пойти в детский сад...

Как быстро время летит...

По такому случаю мы сделали для вас лимитку!

Приходите попробовать эклеры с особым вкусом: черная смородина и фисташка-малина.

Но тут нужно успеть... потому что после праздника, они исчезнут (не станут тыквой, если что).

Ну и кайфуте от нашего ролика :)

Принимаем поздравления 🙈

Жеска работаем над сезонкой этой осени 🤙🏻

Оооооу… ждите много функциональных напитков и нежнейших десертов.

Хотя, мы понимаем, вы здесь за спойлерами… так вот… гм-гм…

В напитках вас ждут ягоды годжи, каракаде, таро (это не весь список 🙂‍↕️)

А среди десертов появится что-то ореховое и что-то то с фисташковым кремом, который мы делаем самостоятельно на производстве. По факту своими ручками 😏

Много натурального и вкусного уже этой осенью 😮‍💨

❤️ — если ждете