Открытие!

Новое азиатское бистро от команды Gaijin и Noman — Frangipani, Кирочная ул., 9🥢

Внутри два разных по настроению пространства: камерный зал в теплом дереве с ротангом и мягким светом — для ужинов и более вечерней атмосферы, и светлая терраса-сад во дворе-колодце под стеклянным навесом — с живой зеленью, подвесными светильниками и немного тропическим настроением 🌴

В меню собрали интерпретации знаковых азиатских блюд: хэнд-роллы, суши и осидзуси, роти из печи, димсамы и гедза, кусияки на углях, том-ям и утку по-гонконгски. Коктейльная карта — авторства Василия Маркова (Авангард). Средний чек 2300₽ без напитков 🧾

Попробуем!
🥢 хэнд-роллы — понравились почти все! В фаворитах: гребешок с икрой палтуса (580₽/шт), гребешок тартар с щучьей икрой и трюфелем (640₽) и опаленный лосось с красной икрой (680₽). Соуса ровно столько, сколько нужно, поэтому вкус рыбы и морепродуктов здесь не теряется 🤌🏻
🥢 суши тоже достойные: в большей степени снова понравился лосось и гребешок (240₽/шт. и 290₽/шт.). Хороший рис правильной температуры и отличная пропорция с рыбой 🍣
🥢 димсамы с уткой и ледяным грибом (690₽): нежное тесто, щедрая начинка и маринованная капуста и черри в качестве дополнения. Правда порция из трех штучек закончилась слишком быстро 🥟
🥢 кусияки на углях тоже все небольшие, но и цена соответствует. Пробовали лосось (390₽), куриное бедро (290₽) и креветку (330₽). Бедру немного не хватило жара и сочности, а вот лосось и креветка — вполне 🍤
🥢 на горячее — унадзю с угрем (790₽), рис с угрем в японском стиле. Тут магии не случилось: сам угорь неплох и рис не пресный, но вместе блюдо не сложилось в тот самый баланс 🍚

Какое общее впечатление? Получилась вполне достойная среднестатистическая Азия, в которой для нас пока сильнее всего считывается именно raw bar — хэнд-роллы, суши, рыба и морепродукты выглядят самой уверенной частью меню. Крытый двор-колодец — определенно визитная карточка заведения: светлый, зеленый и редкий для Петербурга по настроению. Мы попали сюда на обед во время ливня, и в такую погоду особенно оценили его атмосферу. При этом по горячим позициям пока не все одинаково убедительно. Так что хочется дать Frangipani немного времени и вернуться позже — потенциал у места имеется 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲