Dodici Wines

Открытие крупнейшей винотеки Нижнего Новгорода.

300 квадратов, более 20 000 бутылок вина и крепкого алкоголя, гастрономический отдел Додичи Гурмэ. Коллекция на стыке классики и авангарда.

https://youtu.be/S62plFDBvSc?si=bcCA_8BarynS8xmW

Представители известных медиа-ресурсов и фэшн-индустрии — Мария Федорова, Юлия Матвиенко, Юрате Гураускайте, Марина Дэмченко, Георгий Ровстовщиков и другие — исследуют нижегородские галереи, концепт-сторы, рестораны, энотеки.

РУССКИЕ. FASHION NIGHT., главное модное событие осени, в винотеке DODICI WINES при поддержке «НН.Собака.ru» и Правительства Нижегородской области.
https://www.sobaka.ru/nn/photo/photo/173496

ВИННОЕ КАЗИНО🎰
Слепая дегустация

Увлекательная игра для тех, кто любит вино и любит делать ставки.
От вас необходимо только настроить свои рецепторы на максимум.
Наш сомелье расскажет и подскажет, как выбрать страну, сорт и год сбора урожая.
Победитель получит приз от винного казино Dodici Wines🍷
Ссылка для записи ниже

👉20 октября (пятница) в 19.30
Стоимость на персону 3000 Р
*включены 5 образцов и легкие закуски
М.Горького 70
Винотека DODICI WINES

ЗАПИСАТЬСЯ НА ВИННОЕ КАЗИНО
или ⬇️
тел: +7 (831) 266-16-12

Россия 🇷🇺 VS Америка 🇺🇸
винный батл 🍷

Андрей Челищев, величайший энолог из России, в XX веке возродил виноделие в Калифорнии. Вина его учеников дважды победили в Парижском суде, обойдя легендарные вина из Бургундии и Бордо, после чего о винах Америки заговорили во всем мире. Позже ученики стали учителями, создав то самое американское виноделие, которое мы знаем на текущий момент. А что сейчас в России? И могут ли наши вина конкурировать с лучшими образами из Штатов. Об этом мы узнаем на винном салоне, который пройдет в новой винотеке Додичи Вайнс.

В программе:
⁃ 25 вин, 6 винных станций и 6 спикеров
⁃ хамон! Режем ногу, угощаем
⁃ слепая дегустация: сравниваем лучшие образцы, пытаемся разобраться в теме
⁃ интеллектуальная музыка
⁃ приятная, расслабленная атмосфера
⁃ закуски от шеф-повара Александра Попова
⁃ бонусом крепкие напитки из России и США

----------
Адрес:
ул. Владимира Высоцкого, дом 1
винотека DODICI WINES

Дата и время:
26 октября в 18:30

КУПИТЬ БИЛЕТ: 8 831 266 16 12

Мы тут, кстати, новый проект открыли. Короткое видео о проекте, которое не отражает сути, формирует неверное представление. Но другого у нас нет )))) наслаждайтесь

Никогда такого не было, и вот опять 🧐

Владелец Aperol потребовал запретить продажу напитков под своим брендом в России

Интересно, конечно, чем руководствуется компания, запрещая параллельный импорт Aperol в РФ… То ли экономика от этого пострадает, то ли ценители коктейлей вздрогнут и расстроятся… Непонятно.

И новость была бы плохой, если бы не тот факт, что российские производители шагнули вперед и начали делать достойные аналоги. Джины, виски, ромы – все уже есть на полках. Не всегда они, конечно, могут потягаться с иностранными конкурентами, но качество уже растет.

Может мало кто еще знает, но аналоги итальянского аперитива тоже можно найти в продаже. Летом команда RAITINGTELLING проводила слепую дегустацию аперитивов, в которой 1-е место занял не Aperol, а российский Ligare Aperitivo Spritz от компании LADOGA.

Так что поводов расстраиваться нет. Летом сможем выпить итальянский коктейль на российских компонентах.

Более подробнее про исследование можно прочитать здесь.

Минутка самолюбования

Я тут пошел учиться в одну неплохую, как говорят, винную школу. Одной из первых тем, которая там разбирается, - это Бордо. И, естественно, классификация левого берега. Все знают 5 главных замков левого берега: Шато Марго, Шато О-Брион, Шато Латур, Шато Лафит Ротшильд и Шато Мутон Ротшильд. Понятно, что и первые и вторые вина этих хозяйств крутые, но и цены на них в космосе (150+ тысяч за бутылку, 100бальники 300-400+ тысяч за бутылку).

Но что особенно интересно, лектор выделил из остальных крю, не вошедших в топ-5, - самые крутые по его мнению. И, как оказалось, мы считаем точно так же. Потому что все эти вина также есть в нашей коллекции. Все. И разных лет.

У нас есть как все вина первой категории, так и супервторые, супертретьи и т.д.

Мы можем с уверенностью утверждать, что коллекция винотек Додичи - это международный уровень, а в купе с нашей системой хранения - делает ее уникальной для региона.

p.s.
Просто приходите посмотреть на эту красоту.

Одни из лучших каберне США в коллекции нашего проекта. Эксклюзивно в Нижнем Новгороде.

Новая эпоха в истории Инглнука началась в 1975 году. Знаменитый кинорежиссер Френсис Форд Коппола, получив гонорар за «Крестного отца», купил хозяйство, включая дом, построенный Густавом Нибаумом.

В 1978 году начали производство флагманского вина Инглнук — Rubicon. Это классический левобережный бордобленд с доминантной долей каберне совиньон.

Среди многочисленных линеек красных и белых вин выделяется второе вино хозяйства — Inglenook Cabernet Sauvignon, это тоже бордобленд с доминированием каберне совиньон. Интересно, что на органическое хозяйствование виноградник Копполы полностью перевели еще в 1975 году.

Вина Inglenook

Inglenook — одно из старейших хозяйств в престижной винодельческой зоне Резерфорд в Долине Напа, Калифорния. Оно был основано в 1871 году.

К первому успеху Инглнук привел Густав Нибаум. Он был европейцем, моряком, капитаном корабля, но, оказавшись в 1878 году в Калифорнии, увлекся виноделием и навсегда остался здесь.

Купив Инглнук, Нибаум построил великолепный дом, который и сейчас остается главным зданием имения. Он присоединил новые участки, пересадил старые лозы, построил подземный погреб, как в Бордо. При Нибауме в Инглнуке впервые посадили каберне совиньон, будущий главный сорт региона.

В 1889 году на Всемирной выставке в Париже вина Inglenook получили золотую медаль.

Дальше — больше: Нибаум запустил производство вин из зинфанделя, бордоблендов, белых и сладких вин, бренди.

Во времена Сухого закона (1920-33) в Инглнуке выживали, продавая виноград. Однако уже в 1934 году они в числе первых начали производство вин из каберне совиньон. В 1969 году Инглнук продали компании Heublein.

ВЫСШАЯ ЛИГА. ПИНО НУАР🍷
Дегустация

В мире 10 тысяч сортов винограда. Не все подходят для виноделия. Но все равно их очень много. Бесконечное количество вариаций вкусов и ароматов.
Отдельные сорта способны будоражить умы, души и рецепторы всех сомелье на планете. В качестве сомелье я имею ввиду каждого из нас.
Пино Нуару под силу многое. Выдержка на осадке, прохладный климат, и даже известный фильм "На обочине", но чтобы говорить с ним на одном языке, придется попотеть.
Виноделу придется ухаживать за ним, как за девушкой на первом свидании, а нам копить деньги на дегустацию😄
Считается, что до Пино Нуара "вырастаешь" не сразу. Понимание приходит только на определенном этапе винных тренировок. И для каждого это разные временные промежутки.
В эту пятницу устраиваем такую тренировку. Будет 5 образцов из разных стран, мини-кругосветка. Запись открыта)

👉13 октября (пятница) в 19.30
Стоимость на персону 3500 Р
М.Горького 70
Винотека DODICI WINES

ЗАПИСАТЬСЯ НА ДЕГУСТАЦИЮ
или ⬇️
тел: +7 (831) 266-16-12

CALIFORNICATION ⚡️
Дегустация вин Калифорнии

Здесь, в "золотом штате" 85% всего производства американских вин.
А еще "сухой закон", Андрей Челищев, Стивен Спурье и Зинфандель.
Быстрая и крутая на виражах история американского виноделия поражает количеством событий и результатов.
Другой взгляд на винную культуру.
Дегустируем в эту пятницу.

👉06 октября (пятница) в 19.30
Стоимость на персону 3000 Р
*включены 5 образцов и легкие закуски
М.Горького 70
Винотека DODICI WINES

ЗАПИСАТЬСЯ НА ДЕГУСТАЦИЮ
или ⬇️
тел: +7 (831) 266-16-12

АФИША НА ОКТЯБРЬ🍂

Дегустации на все случаи пятничных вечеров)
📍06.10 "Californication" - дегустируем подборку вин из Калифорнии
📍13.10 "Пино Нуары" - изучаем, где они еще есть, кроме Франции
📍20.10 "Винное казино" - делаем ставки и угадываем вина
📍27.10 "Чисто натурально" - разбираемся откуда дрожжи растут

На любую дегустацию можно записаться
⬇️
тел: +7 (831) 266-16-12

Ждем вас на Горького 70🍷

ДЕГУСТАЦИЯ • ИСПАНИЯ И ПОРТУГАЛИЯ
Красные вина 🍷

Что такое быть испанским вином? А что значит Тинто Рориш в Португалии?
Соседние страны, общая река на двоих, общие сорта винограда и такой разный и интересный винный результат.
Жить по-иберийски.
Хитросплетения испанско-португальского союза, все реально, как у соседей: отношения не без претензий, но вполне теплые.

Зовите соседей и приходите на дегустацию🍷

👉29 сентября (пятница) в 19.30
Стоимость на персону 2500 Р
*включены 5 образцов и легкие закуски
М.Горького 70
Винотека DODICI WINES
Бронь: +7 (831) 266-16-12
Забронировать

DODICI Toscana Rosso IGP
Санджовезе, Каберне-Совиньон,Мерло
Вино проходит малолактическую ферментацию, далее 6-8 месяцев в стальных бочках.
Сочное и яркое вино с ароматом свежих лесных ягод, тонкие цветочные нотки. Во вкусе легкое, питкое, с дружелюбными танинами и продолжительным послевкусием.
Цена- 1 940₽

Urga - Territorio d’Amore Maremma Toscana IGP
Санджовезе, Каберне-Совиньон,Мерло
Вино проходит малолактическую ферментацию, далее 12 месяцев в бочках из французского дуба (новых и второго сезона) и 6 мес. в бутылках.
Богатый букет, состоящий из явных ликерно-фруктовых нот в сопровождении со специями для выпечки, темного шоколада и спелых ягод. Чтобы вино показало себя со всех лучших сторон, перед подачей даем ему хорошо подышать. Прекрасно подойдет к говядине на гриле и другим мясным блюдам.
Цена - 3 255₽


Адрес:
📍Максима Горького, 70,
📍Владимира Высоцкого, 1
Номер телефона: 8 (831) 266-16-12
Наш каталог

Осень - это время года, когда красные вина особенно хороши собой.

Так и хочется наполнить бокал чем-то эдаким Тосканским, нарезать легкие закуски, уютно пристроиться в кресле, укрыться пледом и наблюдать за кинематографичной погодой. Захотелось, верно?

Француз Olivier Herbert (Premier Cru) станет прекрасной компанией на эти выходные.

Шардоне, Пино Нуар, Менье - классика своего жанра, выдержка на осадке 4 года.

Шампань с удивительно приятным профилем - пышный и свежий аромат яблочно-цитрусовых нот, и строгий, классический вкус с минерально- дрожжевым финишем. Проще говоря, подойдет и на праздники с большой компанией, и на спокойный вечер в одиночестве. Очень гастрономичное вино, с которым можно сочетать как легкие салаты и закуски, так и более сложные блюда.

Цена- 6 020₽

Адрес:
📍Максима Горького, 70
📍 Владимира Высоцкого, 1

Номер телефона: 8 (831) 266-16-12
Наш каталог