П: «Решила тут прокачать память и кости укрепить. Все с детства знают, что фосфор = наше всё, от него умнеют! Ем рыбу чуть ли не каждый день»
Этот макроэлемент действительно управляет колоссальными процессами в теле. Но проблема современного человека не в том, что фосфора не хватает, а в том, что мы переполнены им до краев.
Зачем нам фосфор?
Фосфор = второй по количеству минерал в нашем организме после кальция.
У него нет времени на отдых, он закрывает три глобальные задачи:
1. Бетон для скелета
Кальций в одиночку не способен сделать наши кости крепкими. Чтобы сформировалась прочная костная ткань и зубная эмаль, кальций должен обязательно вступить в союз с фосфором. Около 85% всего фосфора в организме хранится именно в наших костях и зубах, обеспечивая их жесткость.
2. Главная энергетическая валюта (АТФ)
Без молекул фосфора ваш организм не смог бы сделать ни одного мышечного сокращения, мозг не сгенерировал бы ни одной мысли, а сердце перестало бы биться. Фосфор — это ключевой компонент АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты), универсального топлива для каждой нашей клетки.
3. Стройматериал для клеток и генетики
Он входит в состав фосфолипидов, из которых строятся мембраны (оболочки) абсолютно всех наших клеток. Более того, фосфор участвует в формировании самого главного, нашего генетического кода (ДНК и РНК).
Когда фосфор становится врагом?
А вот теперь самое интересное. Пищевая промышленность обожает фосфор. Фосфаты и фосфорная кислота массово используются на производствах как дешевые консерванты, разрыхлители и улучшители текстуры.
Где прячется избыточный, «химический» фосфор?
1. В темных сладких газировках (особенно в коле)
2. В сосисках, колбасах и мясных полуфабрикатах
3. В плавленом сыре и фастфуде
Что происходит, если вы запиваете сосиску газировкой?
Уровень фосфора в крови резко взлетает. Организм этого очень не любит, для него жизненно важен строгий баланс между фосфором и кальцием (в идеале 1:1). Чтобы погасить этот фосфорный пожар в крови и восстановить равновесие, паращитовидные железы начинают в панике вымывать кальций из ваших собственных костей!
Терапевт твоего сердца 🌐
Терапевт твоего сердца (MAX) 📲