Документооборот для ресторана DocsInBox

Вчера очень хорошо и содержательно поговорили про летние веранды. Вам надо это услышать!

➡️ Важные правила открытия летников и особенности работы в разных регионах — здесь.

3 мая — день кондитера 🍰

Спасибо, дорогие, за красоту и сладость. Без вас никак. Процветайте!

Грузить сложными и важными материалами вас уже не хочется. Так что собрали немного цифр по итогам первого квартала в HoReCa.

В первую очередь желаем вам 5400 тонн деняк по мотивам последней карточки 🙏

В мае у нас с вами и так много мероприятий (имеем в виду отпуска, шашлыки и походы за пивом). Но и в HoReCa есть пара интересных и важных событий, которые мы рекомендуем посетить.

👉 Завтрак шефа
13-15 мая, Москва

3 дня обучения, лекций и новых знакомств. Каптейстинг, ферментация, миксология, даже сценическая речь и ведение соцсетей — короче, очень много полезного для поваров и не только.

👉 Тема еды
15-16 мая, Москва

Большая конференция от Яндекса для владельцев, менеджеров, маркетологов, поваров и всех, кто работает в индустрии. Будет много лекций про менеджмент, продвижение ресторана, работу с доставкой и внедрение свежих идей.

Не забудьте провести инвентаризацию в баре в конце месяца. Ну или там после майских, когда-нибудь проведите, короче.

Мы вместе с коллегами из международного университета SWISSAM подготовили пошаговую инструкцию, чтобы вам было легче.

Если вы вчера пропустили вебинар по маркировке, обязательно посмотрите, было полезно.

Обсудили:
🔵 что такое объемно-сортовой и поэкземплярный учет,
🔵 как продавать товары по разрешительному режиму и послаблению,
🔵 правила отчетности по разным товарным группам,
🔵 нововведения ближайших месяцев: пиво, безалкогольные напитки, растительное масло.

💢 Запись здесь.

Количество сыра в любом блюде определяется сердцем.

А количество отчетности по сыру и другой молочной продукции определяется «Честным знаком»...

Базово про отчетность по молочке — в карточках 🤍