В большинстве заведений гость берет бургер и уходит без напитка, соуса или десерта. Кассир мог бы предложить ему допродажу, но в час пик ему некогда.
И в итоге каждый день ресторан недополучает деньги с тех, кто уже пришел и готов покупать.
Разберем кейс, как наши коллеги решили эту проблему и достали почти миллион рублей и как вы можете повторить это в своем заведении👌
Сеть бургерных, 4 точки. Средний чек — 580 ₽.
Кассиры предлагали допродажи примерно в 30% случаев. В часы пик не предлагали вообще.
Поставили киоски с AI-рекомендациями.
Система анализирует заказ и сразу предлагает допродажи: напиток к бургеру, соус к картошке, десерт к кофе.
Рекомендация появляется в каждом заказе.
🔥 Что получили:
• Средний чек вырос с 580₽ до 725₽
• Допродажи начали происходить в 100% заказов на киоске
• 200 заказов в день дают около +870 000₽ в месяц на одну точку
Наши коллеги из Бизнеса на тарелке сделали бесплатный калькулятор, который покажет, сколько можно добавить к выручке за счет допродаж и цифровых инструментов.
👴 Забирайте бесплатно