Работа мозга напрямую зависит от качества кровоснабжения и уровня глюкозы. Понятно, что ни один отдельно взятый продукт не способен сделать человека умнее, однако существуют категории продуктов, системно поддерживающие когнитивные функции
Жирная морская рыба - лосось, скумбрия, сельдь - является богатым источником омега-3 жирных кислот. Эти соединения способствуют улучшению памяти, концентрации внимания, а также снижению риска когнитивных нарушений
По словам Галины Волковой, орехи, особенно грецкие, помогают поддерживать нейропластичность мозга за счет полезных жиров, витамина Е и антиоксидантов. Яйца ценны как источник холина, вещества, необходимого для синтеза ацетилхолина, нейромедиатора памяти и обучения
Черника, голубика и клюква, содержат флавоноиды, улучшающие микроциркуляцию мозга и снижающие окислительный стресс
Цельнозерновые продукты обеспечивают стабильный уровень глюкозы - главного источника энергии для мозга. Зеленые листовые овощи (шпинат, руккола, брокколи) богаты фолатами и витамином К, связанными со скоростью мышления и памятью
Положительный эффект достигается не употреблением отдельных "суперфудов", а регулярностью и сбалансированностью общего рациона. Здоровье мозга зависит от комплексного поступления различных макро- и микронутриентов, что возможно только при разнообразном питании