«Гратен из цветной капусты» 🥬
🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🔴Ингредиенты🔴
🔵цветная капуста - 1-1,2 кг ( я использовала замороженную)
🔵молоко - 500 мл
🔵сыр - 150 г
🔵сливочное масло - 50 г
🔵панировочные сухари - 40 г
🔵мука - 40 г
🔵мускатный орех - по вкусу
🔵соль - по вкусу
🔵перец черный молотый - по вкусу
🔴Приготовление🔴
🔵вскипятить 2л. воды, добавить соль, закинуть капусту. Варить 3 минуты после закипания. Слить воду и ополоснуть холодной водой.
🔵в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Помешивая, обжарить до золотистого цвета. Добавить теплое молоко. Хорошо перемешать венчиком . Постоянно помешивая довести до кипения . Уменьшить огонь помешивать пока соус не загустеет.
🔵в готовый соус добавить, соль, перец, мускатный орех, 100 г сыра. Всё перемешать
🔵в форму для запекания налить немного соуса, чтобы закрылось дно. Распределить ровным слоем капусту. Залить всё оставшимся соусом
🔵смешать сухари и оставшийся сыр, посыпать сверху по всей форме.
🔵выпекать при 180 градусах, 25-35 минут.
🌼Приятного аппетита 🌼