Какую долю компании стартап выдает сотруднику?

В стартапе выдача опциона это не плюшка, а обязательство фаундеров перед инвесторами. За первые годы жизни компании фаундеры обязуются раздать option pool своим первым сотрудникам. Это нужно, чтобы снизить риски ухода ключевых специалистов. В первую очередь в этом заинтересованы инвесторы, таким образом они снижают свои риски.

Размер доли компании зависит от двух факторов: квалификация и стадия, на которой ты присоединяешься к компании. Зависимость размера опциона от квалификации на seed стадии описал Грайвер (в методичке, которую я скинул выше). А зависимость доли от номера сотрудника посчитали в другом источнике.