🥩 БЕЛОК В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ: ВАЖНО НЕ ТОЛЬКО СКОЛЬКО, НО И КОГДА?
Мы привыкли обсуждать суточное количество белка.
Но есть ещё один интересный вопрос:
а имеет ли значение, как именно распределить его между приёмами пищи?
Свежая работа 2026 года изучала этот вопрос у женщин, которые снижали вес.
🔬 Участницам распределяли суточный белок по-разному, а затем оценивали пищевое поведение и тягу к энергетически плотным перекусам.
И вот что оказалось интересно:
👉 более равномерное распределение белка между тремя основными приёмами пищи было связано с меньшим подкреплением пищевого поведения и меньшим потреблением энергетически плотных перекусов.
То есть вопрос может быть не только:
«Сколько граммов белка пациент получает за сутки?»
Но и:
«Не получается ли так, что утром белка почти нет, днём немного, а вечером пациент пытается добрать всё сразу?»
🧠 Почему это может быть важно?
Представим типичный рацион:
☕️ Завтрак — кофе + выпечка
🥗 Обед — небольшой салат
🍗 Ужин — большая порция мяса
Формально человек может получить необходимое количество белка.
Но распределение по приёмам пищи получается крайне неравномерным.
В исследовании равномерное распределение белка было связано с меньшей привлекательностью и потреблением энергетически плотных перекусов во время снижения веса.
📌 Практический вывод для нутрициолога
При работе с пациентом стоит смотреть не только на суточный БЖУ, но и на структуру каждого основного приёма пищи.
Вместо:
❌ «Доберите белок вечером»
может быть полезнее сначала спросить:
«А сколько полноценного белка у вас приходится на завтрак, обед и ужин?»
При этом важно не делать из одного исследования универсальное правило: работа проводилась у женщин в условиях снижения веса, поэтому переносить результат на всех пациентов без оговорок нельзя.
💬 А вы распределяете белок между приёмами пищи или ориентируетесь только на суточную норму?
👇 Интересно сравнить подходы коллег.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42242423/


❗️Мы в MAX - Я Диетолог Нутрициолог