Друзья, представляем Вашему вниманию новости индустрии напитков ✔️


◾️В Краснодаре завершился Южный форум пивоваров
22-24 сентября в Краснодаре прошел Южный форум пивоваров. Организаторами выступили компании «Грейнрус» и «Гросбахер» при поддержке Союза российских пивоваров. 
 
◾️Игорь Хавский: «Меньше вложили в развитие производства, больше потратили на регулирование»
На Южном форуме пивоваров первый заместитель Союза российских пивоваров Игорь Хавский представил анализ текущего состояния рынка и обозначил ключевые вызовы, с которыми отрасль столкнётся в 2027 году.

◾️Ставки вверх: каким был законодательный сентябрь

◾️15 и 16 октября в Санкт-Петербурге пройдёт ежегодный обучающий семинар для пивоваренной индустрии VARKA
Семинар VARKA обсуждает вопросы оптимизации производств в условиях быстроменяющегося рынка и готовит конкретные решения для реального производства.
 
◾️РАТК напомнил, что в связи с новым ГОСТом на пиво нужно подать корректирующие уведомления
Росалкогольтабакконтроль разъяснил, необходимо ли представлять уведомление о начале оборота, сведения которого уточняются, и переоформлять декларацию о соответствии в связи со вступлением в силу нового ГОСТа.

◾️Технический регресс: оправдан ли возврат к ручному труду на винодельне
«РБК Вино» спросил российских виноделов, какими традиционными методами пользуются они и возможно ли отказаться от благ прогресса
 
◾️Брют в ожидании лидера: категория классических игристых молодеет и прирастает числом
Группа лидеров отборочной дегустации классических игристых вин рейтинга Top100Wines напоминает пелотон в велогонке. Напомним, что этим французским словом называется большая группа участников состязания, которая движется как единое целое, пока от нее не отрывается и не уходит в финишный рывок один или несколько сильнейших гонщиков
 
◾️Багровые реки российского виноделия: надо ли производителям двигаться против течения
Поставив перед собой благородную цель импортозамещения, российские виноделы, кажется, не были готовы к тому, что значительная часть потребителей будет сравнивать плоды их творчества с привычными винами мировой (в первую очередь, европейской) матрицы.
 
◾️Винодел Евгений Стржалковский — Forbes: «Нельзя считать себя умнее того, кто работает на земле»
Евгений Стржалковский — один из немногих российских предпринимателей, добившихся признания в мировом виноделии. За 12 лет он возродил историческую пьемонтскую винодельню Scarpa и основал в Бургундии негоциантский дом Maison Eugène René; сейчас он готовит проекты в Тоскане и аргентинской долине Мендоса. Классических винных университетов Стржалковский не заканчивал — его учителями стали легенды отрасли: Анри Буайо, Роберто Чипрессо, Сантьяго Ачаваль, Карло Кастино. «Forbes Вино» поговорил с Евгением о терруаре, терпении, цене ошибки и о том, почему в виноделии нельзя добиться успеха на расстоянии
 
◾️ГК "Черноголовка" вкладывает 766,6 млн рублей в модернизацию производства
Группа компаний "Черноголовка" планирует значительно расширить ассортимент безалкогольных напитков, запустив новую линию горячего розлива. Для этого компания инвестирует 766,6 млн рублей в модернизацию производства в Московской области.