Салат Лаззат

Баклажаны 2 шт.
Томаты 5 шт.
чеснок 2 зубчика
кинза свежая 1 пучок
соевый соус 3 ст. л.
соус чили сладкий 4 ст. л.
соль 1 щепотка
перец свежемолотый смесь
по вкусу
кукурузный крахмал 5 ст. л.
растительное масло для жарки 100 гр.
Баклажаны вымыть, нарезать крупно, замочить в воде с солью, просушить в сотейнике от воды.
Переложить в миску смешать с крахмалом, жарить на среднем огне до румяной корочки, снять со сковороды, просушить на салфетке от масла. Томаты помыть, нарезать.
Готовим заправку. Смешаем соевый соус, соус чили, измельченный чеснок, соль, кинзу и свежемолотый перец. Перемешать.
В миску сложить баклажаны, томаты, заправку. Тщательно перемешать, подавать на стол