Сегодня вышел стабильный релиз v2.0 альтернативного плагина Packer для билда образов для VMware vSphere. Он позволяет создавать образы без необходимости установки VMware Player или правки ESXi хоста.
В течении какого-то времени его функционал будет вмержен в основной код Packer, но использовать его можно уже сейчас.

http://amp.gs/k9c4

Также стоит упомянуть видео со встречи HangOps_ru, на которой Михаил Кузьмин, один из авторов плагина, рассказывает про CI-инфраструктуру в JetBrains, в которой как раз применяется Packer, Terraform и многое другое.
http://amp.gs/k9cd