Вся информация есть в закрепленных сообщениях 🫶🏻
Для заказа пишите в личные сообщения 👉🏻 @natalinka_r
•десерты
•какао-церемонии
•кондитерские мастер-классы
Post #350
16
Что мы пили на свопе?
Позавчера многие из гостей впервые попробовали чай с названием «габа». Мало кто про него слышал раньше, но многие остались в восторге от вкуса (а, возможно, успели заметить и эффект).
Лично я пью «китайский чай» с 2011 года. И не признаю магазинные ароматизированные, пакетизированные, чаи с добавками или красителями. Это примерно тоже самое, что пить порошковый какао - мало общего с натуральным продуктом.
Несколько лет в Казани существовала наша маленькая чайная, в которой можно было и купить, и попробовать такие чаи. Но сейчас того уютного пространства уже нет. Зато осталась возможность продолжать заказывать чай высокого качества и не менее уютно устраивать чаепития у себя дома.
В наличии габа чай сейчас есть трех видов:
• на маркете была заварена
габа из Тайвани. Её стоимость 29₽ за один грамм (в наличии - 70гр). Этот сорт славится цветочным послевкусием и сильным расслабляющим эффектом. Её хочется смаковать и не рекомендуется «забивать» едой. Чаепития с таким чаем - это самостоятельный процесс, влюбляющий в свою многогранность.
Есть ещё пару сортов:
• «Медовая» - 20₽ за грамм (в наличии - 30гр). Более сладкая по вкусу.
• «Янтарная» - 14₽ за грамм (в наличии - 170гр). У вкуса этого чая чуть больше кислинки. Бюджетный вариант для ежедневных чаепитий.
P.s.: как и при заваривании какао, в чае стоит учитывать нюансы (температура воды, граммовка и посуда, из которой планируете чаёвничать). По этим и любым вопросам я вас с удовольствием проконсультирую перед тем, как отправить заказ ☕️
Позавчера многие из гостей впервые попробовали чай с названием «габа». Мало кто про него слышал раньше, но многие остались в восторге от вкуса (а, возможно, успели заметить и эффект).
Лично я пью «китайский чай» с 2011 года. И не признаю магазинные ароматизированные, пакетизированные, чаи с добавками или красителями. Это примерно тоже самое, что пить порошковый какао - мало общего с натуральным продуктом.
Габа - это не отдельный сорт чая, а особый способ его обработки. Главная особенность — ферментация в бескислородной (анаэробной) среде, благодаря которой в чайных листьях накапливается гамма-аминомасляная кислота (ГАМК).
ГАМК — это главный тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека. Он помогает снизить избыточное возбуждение, способствует расслаблению, улучшает концентрацию внимания и может положительно влиять на качество сна. В обычном чае содержание ГАМК невелико, а после анаэробной обработки оно возрастает в разы.
Несколько лет в Казани существовала наша маленькая чайная, в которой можно было и купить, и попробовать такие чаи. Но сейчас того уютного пространства уже нет. Зато осталась возможность продолжать заказывать чай высокого качества и не менее уютно устраивать чаепития у себя дома.
В наличии габа чай сейчас есть трех видов:
• на маркете была заварена
габа из Тайвани. Её стоимость 29₽ за один грамм (в наличии - 70гр). Этот сорт славится цветочным послевкусием и сильным расслабляющим эффектом. Её хочется смаковать и не рекомендуется «забивать» едой. Чаепития с таким чаем - это самостоятельный процесс, влюбляющий в свою многогранность.
Есть ещё пару сортов:
• «Медовая» - 20₽ за грамм (в наличии - 30гр). Более сладкая по вкусу.
• «Янтарная» - 14₽ за грамм (в наличии - 170гр). У вкуса этого чая чуть больше кислинки. Бюджетный вариант для ежедневных чаепитий.
P.s.: как и при заваривании какао, в чае стоит учитывать нюансы (температура воды, граммовка и посуда, из которой планируете чаёвничать). По этим и любым вопросам я вас с удовольствием проконсультирую перед тем, как отправить заказ ☕️
