Мечты про лаванду, плеск рыбы и женщин, которые умеют превращать руины в сказку.
⠀
Северский рыбхоз — моя давняя любовь с 2020 года. Я следила за этим местом, но всё откладывала. И вот, в этом сложном году, моя мечта сбылась.
⠀
Ольга Панченко — бренд-шеф, идейный вдохновитель, королева коллабораций. Вместе с Фондом развития промышленности Краснодарского края она организовала межотраслевой маршрут по Северскому району. И я оказалась внутри той самой картинки, которую так долго рассматривала издалека.
⠀
Аромат лавандового поля приветствовал нас уже издалека. Солнечные зайчики на глади водоёма ослепляли, но мы видели, как рыба выпрыгивает из воды. Ноги ступали с глухим звуком по старинным кирпичам и время будто замедлялось. Руки сами тянулись прикоснуться к антиквариату, к винтажным предметам, хранящим чужие истории. Залитые солнцем пространства ресторана и оранжерея «Сердце рыбхоза» наполняли светом и уютом. Детали и детальки надо изучать без спешки и с наслаждением.
⠀
Радостная встреча с Дмитрием Меркотаном. Оказывается, они с рыбхозом соседи. Он провёл для нас дегустацию вин прямо на свежем воздухе.
⠀
А глубже всего в сердце мне попал голос и настрой самой Ольги Панченко. Когда её глаза искрятся радостью во время рассказа о создании концепции, о том, как случайно-неслучайно у неё оказываются старинные вещи и обретают вторую жизнь, о её воплощённой мечте. Меня мурашило. Хотелось плакать от этой красоты, от силы, от того, как женщина может быть и хрупкой, и несгибаемой одновременно.
⠀
Она говорит: «Мы не просто работаем — мы живём». И это чувствуется в каждой детали. В лаванде, которую здесь используют как природный антисептик для водоёмов. В блюдах, где старинные рецепты Кубани соединяются с локальными продуктами. В бережном сохранении редких видов рыб.
⠀
Я бесконечно задаю себе вопрос: как такие тонкие и звонкие, нежные и трогательные красивые женщины делают наш мир прекраснее и радостнее, вопреки всем недетским трудностям, встречающимся на их пути?
⠀
Зачастую у них просто нет другого выхода. Они творят, несмотря ни на что. И мы можем только благодарить их за это.
⠀
Следите за анонсам событий в «Рыбхозе» или создавайте своё приключение. В этом я могу помочь.