Дорогой МУДНИК

Добрый вечер, дорогие!

Заключить отпускные посты хочу рассказом о ресторане «Айвазовский».

Это панорамный гастрономический проект на 6 этаже роскошного пятизвездного отеля Miracleon Fюnf Luxury Resort & SPA Anapa.

Не трудно догадаться, что концепция заведения вдохновлена творчеством Ивана Айвазовского: гости буквально наслаждаются «живым пейзажем с картин великого мариниста». В меню делают акцент на черноморской кухне и большом выборе блюд с морепродуктами. При этом подход авторский: подача блюд — как произведение искусства.

Место понравиться и любителям классики, и тем, кто хочет попробовать что-то новое. Так, я заказал пельмени с рапаном и креветкой в луковом соусе и щучьей икрой, безалкогольную сангрию и фондан с базиликовым ганашем и пралине. Родители также попробовали крем-брюле с лемонграссом и «Павлову» с клубникой и лаймом — мы были в восторге!

Такой красивый вечер точно останется в памяти надолго! И до новой встречи, море!

Вино уже успели высоко оценить эксперты, среди которых «РБК Вино».

Я попробовал «Шепот цветов» — хорошее белое вино из сортов Рислинг и Совиньон Блан.

Ну и мерч очень понравился!

Добрый вечер, дорогие!

Побывал на винодельне «Скалистый берег» (Côte Rocheuse). И это действительно уникальное место with a view.

Проект гармонично соединяет уникальную архитектуру, гравитационное виноделие и трепетное отношение к природе.

Виноградники раскинулись на южных склонах и плато Семисамского хребта на высоте 150–250 метров над уровнем моря и граничат с заповедником «Утриш». Главное здание в форме морской гальки (проект архитектора Александра Балабина, входил в шорт-лист престижной премии World Architecture Festival) вписано в холмистый ландшафт и выглядит очень футуристично и стильно — чем-то напомнило работы Захи Хадид.

Особенностью производства является «гравитационный метод» — виноград под собственным весом движется сверху вниз без насосов, что способствует бережному сохранению аромата и структуры будущего вина.

Было интересно узнать, какой путь проходит виноград с лозы до бутылки вина, а также познакомиться с новым для себя производителем.

Так что если будете отдыхать в Анапе, то обязательно съездите сюда и насладитесь искусством виноделия и местной природой!