Если тики-бар кажется вам несерьёзным – так и было задумано! Вы удивитесь, но вся эта индустрия и была построена на придумывании того, чего на самом деле не было! Ну, т.е. тики-коктейли – это полинезийские тапитки, которых на самом деле никогда и не существовало. Что? Да!
В 1934 в Голливуде контрабандист рома (мы вам этого не говорили!) по имени Эрнест Бомонт Гант открыл бар без оркестра и дресс-кода (что бы ло странноватым для того времени и тех мест), но зато с рыболовными сетями под потолком и коктейлями, которые никто раньше не пробовал. Позже этот немного странноватый и даже где-то импозантный мужчина сменил имя (прям в смысле официально) на Донн Бич и вошёл в историю как отец экзотического коктейля. Т.е. Тики-напитка таким, каким мы его знаем сегодня!
Рецепты Донн Бич держал в тайне (бармены смешивали напитки из "специи №4" и , например, "Микса №7", которые им готовил владелец.
Ну а дальше была вражда толи с другом, толи врагом (но точно последователем) Трейдером Виком, суд за право считать Mai Tai СВОИМ и – падение всей индустрии в 70-х, когда свежевыжатые соки заменили на бутылочные смеси, а хиппи начали презирать "искусственность" созданных баров.
Полная история — с судебными тяжбами, тайными кодами и тем, как культуру откопали заново в 90-х — у нас на сайте: читайте статью и просвещайтесь!