Кот-де-Вин

Я всегда считала, что изобразительное искусство это не моё. Литература да, музыка да, а вот с картинами как-то не складывалось. Видимо, я доросла, постоянные читатели заметят, что даже в канале я часто делюсь своими "картинками с выставок". По моим наблюдениям я пришла к этому по двум причинам:

1. Я осознала: поход в музей ни в коем случае не должен проходить под девизом "за что уплочено, должно быть проглочено просмотрено". Я смотрю до тех пор, пока получаю удовольствие от процесса. Как только понимаю, что устала — ухожу без чувства невыполненного долга

2. Я поняла, что за картинами стоят реальные истории и люди. Вроде бы это очевидно, да? Но раньше для меня картина была просто картиной. Как только я стала интересоваться тем, что за картинами стоит, полотна буквально стали оживать

С первым пунктом вы справитесь сами, а со вторым поможет Синхронизация.

Уже через неделю, 23 сентября в 19:00 по мск, Синхронизация проводит бесплатный онлайн мастер-класс: «Из чего сделано искусство: анализируем картины через цитаты, символы и историю». Лектором выступит Ольга Чуворкина, историк искусств. Ольга расскажет о связи разных художников, их культур и идей сквозь века. Мы узнаем ответы, например, на такие вопросы:

• Что общего у Древнего Египта, Натальи Гончаровой и русского авангарда?
• Как Япония добралась до французских художников и русской «Сказки о царе Салтане»?

Я говорю мы, потому что я тоже собираюсь послушать эту лекцию, грех упускать такую возможность.

Регистрируйтесь на мастер-класс по ссылке, но не откладывайте до последнего — места ограничены.

Закончим шампанский день красиво: сбор урожая в доме Ruinart

Особенно ценно и приятно, что в эру, когда половина коммерческих аккаунтов завалена ИИшными уродцами, ребята пригласили иллюстратора, чтобы запечатлеть памятные моменты

Откликается очень

А вы когда-нибудь задумывались, почему в Шампани так много сортов, которые почти не используются? Ведь более 95% всех вин региона делают из Пино Нуара, Менье и Шардоне.

На самом деле 4 сорта из 9 в регионе являются историческими. Раньше шампанское из них делали повсеместно, но со временем все изменилось, и сейчас они сохраняются в регионе по сути как дань памяти.

Арбан сорт сложный, он созревает невероятно поздно и дает в вине зубодробительную кислотность. У кого сейчас искать 100% Арбан: Moutard, Olivier Horiot

Пино Блан в свое время был главным сортом в Шампани. Плюс сорта — устойчивость к заморозкам. У кого сейчас искать 100% Пино Блан: Cédric Bouchard, Charles Dufour

Пино Гри сейчас в Шампани встречается очень редко, хотя порядка 400 лет тому назад он в Шампани считался чуть ли не самым ценным. У кого сейчас искать 100% Пино Гри: Julien Prélat

Пти Мелье в наши дни тоже почти не встречается, 100% шампанское из этого сорта можно найти у Duval-Leroy

В 1986 шампанский дом Aubry даже задался целью сделать шампанское как в XVIII веке и специально для этого высадил Арбан, Пти Мелье и Пино Гри. Шампанское назвали Le Nombre d’Or, что в переводе на русский означает золотое сечение.

Если было интересно, ставьте 🍾 в реакциях

Урок ампелографии от шампанского дома Drappier

Одно дело учить все разрешенные в Шампани сорта по книжке, совсем другое — увидеть все грозди своими глазами. Даже не знаю, кто кроме Drappier еще мог порадовать нас подобным роликом, мне кажется, они одни из немногих в Шампани, кто работает со всеми разрешенными сортами винограда

Не все названия будут вам понятны на слух, потому что в ролике для двух сортов используют названия, которые за пределами Шампани никто и не использует, поэтому пишу их все текстом по порядку:

Пино Нуар, Шардоне, Менье, Пино Блан (Blanc Vrai), Пти Мелье, Пино Гри (Fromenteau), Арбан, Шардоне Розе, Вольтис

Да, первые три сорта самые распространенные, но на самом деле разрешенных сортов гораздо больше трех

Вечернее расслабляющее

Знаете, что объединяет все эти книги? Их все я прочитала в этом году благодаря Альбине и её книжному клубу.

Сама я бы никогда в жизни не дошла ни до одной из них, слишком уж это всё далеко от моих литературных предпочтений. И вот так неожиданно я открыла для себя целый мир новых авторов и историй.

К сожалению, следующую книгу я пропускаю, а вот вы вполне можете присоединиться, анонс был опубликован только сегодня, так что прочитать к встрече успеете, не переживайте.

Узнать подробности и стать частью книжного коммьюнити: https://t.me/albinalands/5844

Какой чудесный малыш! Вероятно, из какого-то походного набора, размером не больше спичечного коробка

Совершенно гениальное изобретение, была бы коллекционером, уже начала бы поиски

Если у вас внезапно появилось желание сделать какие-то закрутки, то не стоит ему противиться. Но вместо соленых огурцов и клубничного варенья, я предлагаю вам сделать кое-что необычное — вяленые сливы. Они станут классной закуской к вину, а купить их в ближайшем магазине точно не получится, и у вас дома будет настоящий эксклюзив!

Что понадобится:

- сливы
- оливковое масло
- специи по вкусу
- банки
- пергамент

Что делать:

Вымойте сливы, разрежьте пополам, удалите косточки. Переложите сливы в глубокую миску, добавьте соль / перец и специи по вкусу — можно использовать готовые сухие травы, а можно, например, свежий розмарин. Застелите противень пергаментом, выложите сливы на противень мякотью вверх. Разогрейте духовку до 120 градусов и отправьте туда сливы часа на 4. Тут всё зависит от мощности вашей духовки, время приготовления может как увеличиться, так и уменьшится, следите за сливами — они должны получиться в меру мягкие, но ни в коем случае не пересушенные. Далее берем стерилизованные банки, на дно каждой банки наливаем оливковое масло и выкладываем сливы внутрь. Сливы должны плотно прилегать друг к другу, а не плавать внутри банки. Когда банка заполнится, налейте сверху еще оливкового масла, чтобы оно полностью покрыло сливы. Всё, вы великолепны, убираем сливы в холодильник.

Решились бы повторить?

Заканчиваем внезапный итальянский день на канале соответсвующим вечерним расслабляющим видео

Что общего у American Airlines и итальянского вина?

Когда я готовилась к дегустации по итальянским винам из редких сортов, я обнаружила интересную деталь. Оказалось, что этикетки для хозяйства Feudi di San Gregorio в Кампании создавал тот же дизайнер, который работал с American Airlines, Bloomingdale's и даже нью-йоркским метро. Зовут его Массимо Виньелли.

Этикетки Feudi di San Gregorio хоть и достаточно сдержанные, но в них кроется глубокий смысл. Во-первых, они сделаны в виде мозаики, что намекает на тесную взаимосвязь вина и творчества — и изобразительное искусство и виноделие требуют творческого подхода. Во-вторых, они отсылают нас к тем или иным сюжетам, которые встречаются в этом винодельческом регионе.

Мозаики на всех бутылках Feudi di San Gregorio разные. На фиано вот изображена птичка, а на бутылке пьедироссо красуется грифон.

Частные дегустации хороши тем, что мы вместе подбираем вино под ваш запрос и составляем уникальный сет. Именинница поделилась со мной, что им хотелось бы попробовать что-то необычное, и мы остановились на итальянских винах из редких сортов винограда.

Вот какие необычные сорта были в нашем сете: дурелла, турбиана, фиано, сузуманьелло, фраппато и терольдего.

Из белых вин гости особенно оценили вино из сорта турбиана от винодельни Ca' dei Frati из региона Лугана неподалеку от озера Гарда. Кстати, вчера я делилась с вами роликом сбора урожая именно оттуда. Это вино оказалось легким, но не плоским, ароматным, но не чересчур. Идеальное белое, когда хочется чего-то простого, но не тривиального.

Из красных гостям понравилось вино из сорта терольдего от винодельни Foradori из региона Трентино у подножия Альп. Элизабетта Форадори в Трентино настоящая икона. Это человек, который в свое время не поддался искушению делать вино из популярных международных сортов, а сделал ставку на местные некогда никому не нужные автохтоны, в частности на терольдего. Эксперимент удался, вина Foradori сейчас оцениваются очень высоко и считаются культовыми.

В аутсейдарах осталось игристое от Giannitessari из сорта дурелла из региона Монти Лессини. Мне это в очередной раз доказало, что у всех нас очень разные вкусы. В начале этого года я проводила дегустацию итальянских игристых, где это вино заняло первое место в сете. А тут на тебе — последнее.

Какой из этого вывод? Не слушайте людей, которые тычут в конкретную этикетку и говорят — ты обязан(а) это попробовать, это такое классное вино. То что для одного классное, для другого может оказаться полной ерундой. Согласны?

Просто напоминаю, что у меня можно заказать частную дегустацию, как это сделала одна моя прекрасная подписчица в честь своего дня рождения для компании друзей

Что было в бокалах расскажу завтра

Очень классное заведение! Море вкусной Шампани!