Незадолго до отпуска я открыла бутылку того самого Шардоне Constitution Road, которое включала в подборку из КБ.

Шардоне — это сорт-хамелеон. Вина из него могут получаться в разных стилях в зависимости от того, что именно делал винодел. Если вино выдерживалось в стали и не контактировало с дрожжевым осадком, то в бокале вы получите свежесть, минеральность, ароматы яблок и груш.

А если вино выдерживалось в дубовой бочке и на дрожжевом осадке, то вас ждет маслянистость, обволакивающая текстура, ароматы булок, патоки и сдобы. Как раз в такой стилистике и сделано вино Constitution Road.

Мне такой стиль нравится. Он ассоциируется у меня с бархатом, мёдом и плюшем. Вино мягкое и податливое.

Кстати, Constitution Road это флагманская линейка Robertson Winery, виноград на это вино собирают исключительно вручную с лучших участков. В общем, настоящий hidden gem, всё как мы любим.