⏪️🌟🔡🔡🔡🔡🔡🔡🐚⏩️

💫🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩⭐️
#Рецепт

Ингредиенты для бисквитов🔹

🟡Рисовая мука  ( 30 гр)

🔴Яйцо ( 50 гр)

🟣Греческий йогурт ( 75 гр)

🟡Молоко ( 20 гр)

🔴Яичный белок ( 30 гр)

🟣Разрыхлитель ( 5 гр)

Ингредиенты для крема🔹

🔴Желатин ( 4 гр)

🟣Мягкий творог ( 165 гр)

🟡Риккота ( 40 гр)

🔴Творожный сыр ( 10 гр)

Ингредиенты для абрикосовой прослойки🔹

🔴Абрикос ( 210 гр)

🟣Кукурузный крахмал ( 10 гр)

🟡Желатин ( 3 гр)

Ингредиенты для пропитки🔹

🟣Вода/молоко ( 50 гр)

🔴Сахзам

Приготовление 🔹

1️⃣Смешиваем ингредиенты для бисквитов.
2️⃣ Обжариваем бисквиты на сковороде в форме круга.(Я использовала кольцо)
3️⃣В желатин добавляем 45 мл холодной воды и оставляем разбухать 5-10 мин,далее ставим в микроволновку на минуту.
4️⃣Смешиваем мягкий творог,творожный сыр,риккоту,вливаем тонкой струйкой половину желатина и взбиваем погружным венчиком,далее остужаем крем в холодильнике 5-10 мин,по желанию добавляем краситель.
5️⃣Для абрикосовой прослойки абрикосы обжариваем на сковороде до состояния пюре,добавляем немного сахзама, перекладываем в миску и вливаем остаток желатина + крахмал, даём немного остыть.
6️⃣Собираем торт в кольце : бисквит пропитываем водой с сахзамом,крем,бисквит + пропитка,крем,а в центр выкладываем абрикосовую прослойку,далее бисквит который мы также пропитываем,остаток крема.
7️⃣Накрываем наш торт плёнкой и отправляем на стабилизацию в течении 2-3 часов.
8️⃣Наш торт готов.
Приятного аппетита!❤️

⭐️К/б/ж/у на весь торт без покорна:
547/48.3/11.4/64.5⭐️