⏪️🌟🔡🔡🔡🔡🔡🔡🐚⏩️

💫🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩⭐️
#Рецепт

Ингредиенты для бисквитов🔹

🟡Какао ( 3 гр)

🔴Яйцо ( 45 гр)

🟣Греческий йогурт ( 70 гр)

🟡Красный краситель ( 5 гр)

🔴Яичный белок ( 30 гр)

🟣Разрыхлитель ( 5 гр)

🟡Рисовая мука ( 20 гр)

Ингредиенты для крема🔹

🟡Ванильный йогурт ( 50 гр)

🔴Желатин ( 5 гр)

🟣Мягкий творог ( 50 гр)

🟡Риккота ( 70 гр)

🔴Творожный сыр ( 30 гр)

Ингредиенты для малинового конфи🔹

🔴Малиновый топпинг ( 65 гр)

🟣Кукурузный крахмал ( 10 гр)

Ингредиенты для пропитки🔹

🟣Вода/молоко ( 40 гр)

🔴Сахзам

Приготовление 🔹

1️⃣Смешиваем ингредиенты для бисквитов,добавляем большое количество красителями(Во время обжарки цвет начнёт выцветать)делимсмесь пополам.
2️⃣ Обжариваем бисквиты на сковороде в форме круга.(Я использовала кольцо)
3️⃣В желатин добавляем 45 мл холодной воды и оставляем разбухать 5-10 мин,далее ставим в микроволновку на минуту.
4️⃣Смешиваем ванильный йогурт,мягкий творог,творожный сыр,риккоту,вливаем тонкой струйкой желатин и взбиваем погружным венчиком,далее остужаем крем в холодильнике 5-10 мин.
5️⃣Для конфи разогреваем топпинг в микроволновке 2 минуты,после добавляем крахмал и даём немного постоять.
6️⃣Собираем торт в кольце : бисквит пропитываем водой с сахзамом,крем по краям, а в центр выкладываем малиновое конфи,далее бисквит который мы также пропитываем,остаток крема.
7️⃣Накрываем наш торт плёнкой и отправляем на стабилизацию в течении 2-3 часов.
8️⃣Наш торт готов.
Приятного аппетита!❤️

⭐️К/б/ж/у на весь торт без сердец :
463/40.0/14.0/38.4⭐️