⏪️🌟🔡🔡🔡🔡🔡🔡🐚⏩️

💫🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩⭐️
#Рецепт

Ингредиенты для бисквитов🔹

🟡Рисовая мука ( 30 гр)
🔴Яйцо ( 45 гр)
🟣Мягкий творог ( 75 гр)
🟡Молоко ( 25 гр)
🔴Яичный белок ( 30 гр)
🟣Разрыхлитель ( 5 гр)

Ингредиенты для крема🔹

🔴Желатин ( 2 гр)
🟣Мягкий творог ( 160 гр)
🟡Шоколадный протеиновый пудинг( 30 гр)
🔴Творожный сыр ( 25 гр)

Ингредиенты для ежевичной прослойки🔹

🔴Ежевика ( 90 гр)
🟡Кукурузный крахмал ( 3 гр)

Ингредиенты для пропитки🔹

🟣Вода/молоко ( 70 гр)
🔴Сахзам

Ингредиенты для шоколадного слоя🔹

🟡Шоколадный протеиновый пудинг (150 гр)
🟣Желатин ( 1 гр)

Приготовление 🔹

1️⃣Смешиваем ингредиенты для бисквитов.
2️⃣ Обжариваем бисквиты на сковороде в форме круга.(Я использовала кольцо)
3️⃣В желатин добавляем 25 мл холодной воды и оставляем разбухать 5-10 мин,далее ставим в микроволновку на минуту.
4️⃣Смешиваем мягкий творог,творожный сыр,пудинг. Вливаем тонкой струйкой половину желатина и взбиваем погружным венчиком,далее остужаем крем в холодильнике 5-10 мин.
5️⃣Для ежевичной прослойки топим ежевику до состояния пюре, выключаем огонь и добавляем крахмал,если смесь выходит густая,добавляем воду.
6️⃣Для шоколадного слоя смешиваем пудинг с оставшимся желатином,остужаем в холодильнике 5 мин.
7️⃣Собираем торт в кольце : бисквит пропитываем водой с сахзамом,крем,бисквит + пропитка,шоколадный слой,а в центр выкладываем конфи из ежевики,далее бисквит который мы также пропитываем,остаток крема.
8️⃣Накрываем наш торт плёнкой и отправляем на стабилизацию в течении 2-3 часов.
9️⃣Наш торт готов.
Приятного аппетита!❤️

⭐️К/б/ж/у на весь торт без ежевики сверху :
560/56.2/14.3/50.9⭐️