Google Trends позволяет отслеживать динамику запросов с 2004 года. Он не дает количество запросов, а берет максимум в выбранном промежутке за 100.
Так можно оценить сезонность какого-то запроса или сравнить популярность нескольких запросов относительно друг друга, отметить пики, связанные с какими-то инфоповодами.

В Яндексе - Wordstat позволяет посмотреть точное количество запросов. Так можно понять, есть ли у аудитории интерес. То, по каким словам ищут, может лечь в основу контекстной рекламы.