Сколько нужно попробовать, чтобы начать разбираться в шампанском?

Этим вопросом я задавалась в начале своего шампанского пути. Понимая уровень цен на это вино, хотелось, знаете ли, оценить масштаб бедствия для бюджета.

Опытным путём выяснилось, что примерно после 15 бутылки за 2-3 месяца вы начнёте довольно неплохо понимать, что к чему – если ваши рецепторы достаточно натренированы в принципе.

Несколько лайфхаков, как сделать дегустации эффективнее – сохраняйте себе на будущее, оно непременно наступит, ведь шампанское будут пить всегда:
– записывайте свои впечатления: от аромата, вкуса, цвета
– пробуйте по 2-3 образца за раз из нескольких бокалов одновременно, сравнивая их между собой
– для дегустациии берите бокалы для белого вина, чтобы вино раскрылось в бокале
– выбирайте вино одного класса (например, базовые бриты разных домов) для единовременной дегустации – это поможет начать разбираться в разной стилистике
– читайте о вине, которое пробуете – не смотря на то, что производство шампанского строго регулируется на законодательном уровне, каждый производитель выбирает свой уникальный подход, поняв который вы сможете объяснить разницу во вкусе
– обязательно попробуйте «вертикаль» одного дома: разные линейки шампанского дают возможность понять, к какому уровню сложности вы готовы и куда двигаться дальше (мы так делали на одном из «антиснобских» ужинов на примере дома Lanson)
– ходите на специализированные дегустации в винные бары или клубы – это поможет наработать библиотеку вкусов гораздо быстрее, чем на домашних дегустациях