волшебное чтение выходного дня: интервью (а вообще-то, долгая неспешная беседа давних друзей и соратников) терри тейза с питером лимом, самым, пожалуй, известным и заслуженным исследователем вин шампани на сегодняшний день, автором того самого champagne guide. о дайвинге, красоте и хрупкости природы, неправильном понимании дозажа, роли селосса и аграпара в изменениях винодельческих практик региона, связи шампанского, рислинга и шерри и идеальной жизни. https://www.terrytheise.com/post/the-peter-liem-interview