Продавец или производитель категоризирют товар по своему, т.к. обладают существенно большим объёмом знаний о товаре.

Потребитель может категоризировать товар совершенно по другому. В основе прошлый личный опыт, опыт друзей и близких, некое понимание мира.

Важно, что потребитель ведёт себя согласно своему представлению, а не вашему.

Используйте карточную сортировку, чтобы решить этот вопрос.