🐮 Меньше кукурузы, больше сорго

Европейское животноводство сильно завязано на кукурузе, которая сильно страдает из-за изменений климата: около 75% ее производства идет на корма. Но у неё появился возможный «сменщик» — сорго. По питательной ценности зерно сопоставимо с кукурузой, при этом растение лучше переносит жару и нехватку воды и обычно требует меньше полива и азотных удобрений.

🌱Пока сорго занимает лишь около 0,1% европейской пашни, но потепление расширяет его потенциальный ареал на север. К концу века урожайность в северной Германии, Польше и Литве может вырасти до 3 т/га, тогда как на юге Европы, наоборот, снизиться до 1,5 т/га. Площадь земель с высоким и стабильным урожаем может увеличиться с 22% до 29–34%.

Если выращивать сорго раз в три года в севообороте, его урожай по массе мог бы соответствовать как минимум 90% нынешнего объема кукурузы, используемой в Европе на корм.

Не только нам, видимо, придётся рацион менять из-за климатических изменений 😀