В
нашем Quadrum умеют разжигать страсти. О любовных мы рассказываем
здесь, а новый проект команды ресторана отправляет нас не куда-нибудь, а прямо на Сицилию и Сардинию 🇮🇹
Скучаете по югу Италии? Мы тоже. Больше всех, вероятно, скучает наш Executive Chef отеля Дженнаро Конте, родом с солнечной Искьи. Совместно с шефом ресторана Quadrum Константином Нецветаевым они создали сезонное меню, пробуждающее воспоминания.
Карпаччо из сицилийских креветок с мандарином, рикоттой и миндалем, несущее в себе морскую свежесть, и
фрегола с морепродуктами, которая перенесёт в атмосферу рыбных рынков Сардинии.
Меззе Манике алла «Норма» с томатным соусом и базиликом,
корейка ягненка с артишоками и морским ежом, а завершает всё это великолепие
хрустящее канноло с кремом, наполненное сладкими воспоминаниями о солнечной Италии.
Меню Сицилии и Сардинии доступно до середины февраля, бронирование: +7 499 277-71-00. Ждём с нетерпением!