Чтобы рассказать вам о Виргинии Абрамовой, шеф-сомелье отеля и страстной поклоннице вина, предлагаем вместе задать профессионалу вопрос: «Верно ли, что белое подходит к рыбе, а красное – к мясу?»

Время диктует свои правила: сегодня границы классических сочетаний размыты, и каждый выбирает любимый стиль. Если раньше мы жили в тесном плену гастрономических канонов, то теперь перед нами – широкий выбор более смелых и изысканных комбинаций. Разве прозрачный Пино Нуар из тонкой и аристократичной Бургундии не позволит сочетать его с плотной, мясистой структурой тунца? 🍣 А выбирая автохтонный Верментино из фруктовой Сардинии, почему бы не задуматься о легких мясных закусках, птице или дичи? 🍷

Дерзайте, пробуйте, ошибайтесь, находите – и наслаждайтесь!