Рыбный соус, морские водоросли, или чем еще удивить свои вкусовые рецепторы?

Байцзю.
Традиционный китайский зерновой дистиллят. Его часто называют «китайской водкой», но это не совсем верно: по технологии и вкусу байцзю ближе к виски или граппе, где ценится сложный аромат исходного сырья. 

Говорят, что байцзю редко нравится сразу, и его изысканность можно понять лишь распробовав.

Лично на меня произвел впечатление 30-летний экземпляр. Причем сразу. Кто-бы сомневался.
На смену мощного, аутентичного, и весьма насыщенного вкуса приходит послевкусие, и вот его хочется «изучать» в мельчайших подробностях. Оно продолжительное, раскрывается солоноватыми, слегка пряными и древесными нотами.
В общем попробовав однажды, забыть этот напиток точно не удастся.

Не удивительно, что на прошедшем «BAR HUB EXPO» принесенная на пробу бутылочка байцзю вызвала такой бурный ажиотаж. Поэтому было решено максимально ускорить релиз, и в ближайшее время вы точно знаете что попробовать нового и интересного.