Комплекс-Бар

🚀 Будущее индустрии начинается сегодня
⠀
В начале нового года особенно приятно смотреть не только на планы, но и на тех, кто в будущем будет эти планы воплощать. В конце декабря в Москве завершился грандиозный праздник таланта и целеустремленности — VIII детский чемпионат профессионального мастерства «Мастерята».
⠀
⚡️Цифры говорят сами за себя:
• 13 000 участников за сезон
• 55 профессиональных направлений
• 23 площадки колледжей
• 400 экспертов, которые помогали юным мастерам
⠀
«Комплекс-Бар» выступил партнером чемпионата. Для нас было огромной честью поддерживать первые шаги будущих специалистов. Видеть горящие глаза детей, их сосредоточенность и желание творить — это лучшая уверенность в том, что будущее России в надежных руках.
⠀
❤️ Поздравляем всех финалистов, победителей, наставников и организаторов! Отдельные аплодисменты — команде Дворца творчества детей и молодёжи им. А.П. Гайдара, взявшей «золото» в 13 номинациях. Ваш труд, энергия и вера в своих учеников — главный ингредиент этого успеха.
⠀
Такие проекты — это самые важные инвестиции в нашу общую индустрию. Ведь сегодняшние «мастерята» — завтрашние профессионалы, которые будут удивлять, радовать и задавать новые стандарты гостеприимства.

Желаем всем участникам не останавливаться, продолжать гореть своим делом и смело идти вперёд. Мы будем с нетерпением ждать вас в профессии!

#полезное_КомплексБар

Пока новый год только набирает силу, давайте на минуту замедлимся и оглянемся. Вспомним то общее дыхание, тот общий пульс, который объединял нас в прошлом году.
⠀
2025-й для нас стал не просто чередой событий. Он стал временем живых встреч, общих открытий и гордости за наше общее дело. Мы чувствовали своей кожей энергию индустрии и старались быть вам полезными:
⠀
❤️ В сентябре на «Чашке» делились новыми вкусами Pinch&Drop и Doppio, заинтересованные взгляды и отвечали на вопросы.
⠀
❤️ В октябре, в самом сердце зажигательного Bar Hub, создали тихий оазис Rehub One. Пока вокруг бушевал карнавал, у нашего островка гости ловили паузу, пробовали безалкогольные коктейли и улыбались, ненадолго закрыв глаза в массажном кресле. Быть местом силы и передышки — это особая честь.
⠀
❤️ Ноябрь подарил нам мощный заряд чемпионата бариста [E=MC²]. Поддерживать лучших, видеть их сосредоточенные лица — значит видеть будущее отрасли и доверять ему.
⠀
❤️ С теплотой вспоминаем особую атмосферу «Абилимпикса», где наша продукция помогала талантам раскрыться в полную силу, и с трепетом — чемпионат юниоров в декабре, где заявляют о себе те, кому предстоит удивлять нас завтра.
⠀
❤️ А ещё мы радовались, как дети, когда запускали нашу эксклюзивную коллекцию сиропов для кофеен Global Coffee в Казахстане. Это был важный шаг за горизонт, и он удался..
⠀
Спасибо, что были с нами. Спасибо за каждый разговор, за каждую встречу.
⠀
Впереди — новый этап нашего общего пути. И мы уже ждем его.

#полезное_КомплексБар

🎄🎄 С наступающим Новым годом!
⠀
Отчеты сданы, планы на следующий сезон утверждены и в воздухе уже витает ощущение заслуженного праздника.
⠀
🎄 Команда «Комплекс-Бар» от всей души желает вам в новом году:
● Чтобы гости возвращались так же охотно, как официанты на кухню за горячим.
● Чтобы поставки приходили вовремя, а вдохновение — чуть раньше.
● Чтобы каждый ваш проект был таким же сбалансированным, как идеальный соус.
⠀
А еще — просто находите время на свой собственный, тихий и самый вкусный ужин. Вы его заслужили.
⠀
Пусть 2026-й будет годом красивых идей, смелых решений и высокой прибыли! .
⠀
🕯️ С праздником! Спасибо, что ещё один год провели с нами. До встречи в 2026 году!
⠀
Ваш «Комплекс-Бар».

#праздник_КомплексБар

✨Подводя итоги года, мы с особой теплотой смотрим на самое важное — доверие новых партнеров и развитие давнего сотрудничества.
⠀
2025-й стал временем, когда наша общая профессиональная палитра значительно обогатилась, чтобы помогать вам создавать еще более совершенные проекты.
⠀
Вот главные пополнения, которыми мы гордимся:
• Royal Charm — посуда, которая ловит и хранит свет, создавая особенное настроение.
• FIX MIX — мир джус-боллов для ярких экспериментов.
• Mecon — надежное оборудование для профессиональной кухни.
• 1 EA — практичная и современная одноразовая упаковка, которая говорит о вашем внимании к деталям.
• Crystal Bohemia — барное стекло с историей и идеальной формой для безупречных напитков.
• Osnova — качественные сухие смеси для вкусных напитков.
⠀
Мы безмерно благодарны нашим постоянным партнерам, которые в этом году подарили новые возможности для творчества:
⠀
• Pinch&Drop, C.O.D.E, ODK, Drinksome, Doppio удивляли новыми вкусами, расширяя горизонты барной карты.
• Kunstwerk, Steelite, Arcoroc, «Башкирский фарфор», «Дымов Керамика» представляли коллекции, где эстетика встречается с безупречной функцией.
• Chef&Sommelier, Peugeot, Nude, Martellato и другие дополняли картину безупречными деталями и акцентами.
⠀
Спасибо, что были с нами в этом насыщенном событиями году!

#полезное_КомплексБар

❤️«Сакура Сэкияма», «Слива с пряностями», а может, «Каламанси». Какие вкусы от Pinch&Drop удивили вас в этом году?

Когда привычные сочетания надоели, на помощь приходят решения, которые ломают стереотипы. В 2025 году Pinch снова доказал, что даже в знакомых продуктах можно найти неожиданные грани.

В 2025-м компания пополнила ассортимент следующими вкусами:
⠀
сиропы:
• «Алыча»
• «Апельсиновый Спритц»
• «Барбарис»
• «Ирга»
• «Лесные ягоды»
• «Ореховый Тоффи»
• «Сакура Сэкияма»
• «Черника»
• «Шоколадное печенье»
⠀
основы для напитков:
• «Грейпфрут–Бузина»
• «Киви-Яблоко»
• «Клубничный мохито»
• «Клюквенный пунш»
• «Слива с пряностями»
• «Ягодный глинтвейн»
⠀
пюре «Каламанси»
⠀
Каких новинок ждете от компании в 2026 году? Пишите в комментариях. А мы передадим ваши пожелания Pinch&Drop❤️

#полезное_КомплексБар

🍃 Дайджест событий в сегменте HoReCa в 2025 году:

✨ Правительство России запустило сервис «Жизненные ситуации». Платформа сделает проще регистрацию кофеен: без госпошлины и визитов в налоговую.

🎀 Вступили в силу изменения в СанПиН для кафе, ресторанов и столовых. Эксперты считают, что новые правила отчасти снимают избыточное регулирование и ведут к сокращению издержек предприятий общепита.

🌲 Бананы и маракуйю будут выращивать на юге России. В Ставропольском крае возведут тепличные комплексы по выращиванию тропических фруктов и заложат фисташковый и миндальный сады.

🎅 «Яндекс Еда» запустила новый инструмент конкурентного анализа для ресторанов в личном кабинете сервиса «Яндекс Еда Вендор». Рестораны могут отслеживать динамику заказов, выручки и средней оценки по нише.

🌟 Навигатор по региональным фирменным продуктам. Роспатент запустил гастрономическую карту России, в которую вошли 215 уникальных блюд и напитков из 73 регионов.

🎂 20% в винной карте должны занимать отечественные вина. С 1 апреля вступил в силу ГОСТ, который устанавливает рекомендации по оформлению винных карт в ресторанах и кафе.

🥂 На 50% вырастет рынок готовой еды в России к 2032 году. Аналитики сервиса «Dostaевский» выяснили, что глобальный рынок достигнет $626,13 млрд, при среднем годовом росте в 5,68%.

🍭 Russian Hospitality Awards. Рестораны. У российской индустрии гостеприимства появилась новая премия.

🍪 В России официально появится профессия бариста. С 1 января 2026 года вступит в силу новый Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов. В нем под кодом 100655 будет профессия бариста.

✨🍾 Госдума приняла законопроект, регулирующий деятельность сервисов доставки еды, маркетплейсов, агрегаторов услуг. Новые нормы вступят в силу с 1 октября 2026 года.