🌟 Дайджест событий в сегменте HoReCa со 2 по 7 февраля:

1⃣ Россия на 28-ом месте. Международный гастрономический гид Taste Atlas опубликовал обновленный рейтинг самых вкусных национальных кухонь.

2⃣ Карта гастрономических событий России. В 2026 году календарь гастрофестивалей России от Калининграда до Чукотки обещает быть очень насыщенным.

3⃣ «Основной курс». Яндекс Еда открыла прием заявок на ежегодный конкурс для молодых поваров, шефов и су-шефов из России, Беларуси и Казахстана.

4⃣ К 2025 году доля вин, соответствующих повышенному стандарту, выросла. Роскачество рассказало, как менялось российское вино с 2019 года.

5⃣ «Бар консультаций по смене работы». В Японии открылся бар, где роль барменов выполняют профессиональные рекрутеры.