🫐 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 19 по 24 января:

1⃣ Чак-чак по ГОСТу. В России начал действовать национальный стандарт на производство и реализацию чак-чака.
⠀
2⃣ 70 Best Restaurants with Pizzeria in the World. Столичный ресторан вошел в топ-70 лучших мировых ресторанов с пиццериями.
⠀
3⃣ Волна закрытий. За первый месяц 2026 года в Москве прекратили работу минимум 45 заведений общественного питания.
⠀
4⃣ Татьянам закроют счет до 10 тыс. рублей. Акцию в Татьянин день запустили несколько столичных ресторанов.
⠀
5⃣ На 5% за год выросло количество точек с кофе навынос в Москве. По данным «2ГИС», в других городах-миллионниках за год количество таких точек увеличилось на 3,5%, тогда как число кофеен уменьшилось на 13%.