🍃 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 4 по 10 января:

✨ В России стартовал X фестиваль завтраков BreakFest. Рестораны составили фестивальные меню с учетом главных гастрономических трендов.
⠀
🎀 1,7 тыс. л сбитня приготовили на фестивале «Русское Рождество» в Ивановской области. Рекордного количества напитка по авторскому рецепту местных шеф-поваров хватило на 6 тыс. гостей.
⠀
🌲 Россия на седьмом месте в мире по импорту игристого вина с января по сентябрь 2025 года. Анализ рынка провели эксперты РИА Новости на основании открытых данных и данных платформы ООН Comtrade.
⠀
🎅 Гастрофестиваль «Вкусные морозы 2.0» проходит в Москве до 11 января. В специальной зоне работают павильоны столичных ресторанов и кафе.
⠀
🌟 Более 400 заведений общепита могут закрыться в Москве. Об этом рассказала ТАСС старший директор, руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева.