🧡#УспетьДоНГ🧡
⠀
Чтобы глаз не дергался в такт новогодней гирлянды, проверьте, готово ли ваше заведение к самому горячему и прибыльному месяцу в году.
⠀
Мы подготовили короткий чек-лист, который поможет встретить праздники во всеоружии.
⠀
✅ Сотрудники: подготовили график дежурств, согласовали возможные подмены?

Проверьте, хватит ли ресурса команды на пиковую нагрузку. Мотивированный и отдохнувший персонал — забота о гостях без суеты.

✅ Барная карта: достаточно ли сиропов, кордиалов и топпингов для сезонных коктейлей?
⠀
Гости в декабре ждут новых вкусов, убедитесь, что ваша карта напитков готова их удивить.
⠀
✅ Сервировка: проверили наличие и состояние праздничных тарелок, бокалов и акцентных предметов?
⠀
Помните: безупречная сервировка — это 50% успеха праздничного ужина.
⠀
✅ Складские запасы: укомплектованы ключевые позиции?
⠀
В декабре промедление в поставках может стоить вам выручки. Создайте стратегический запас по самым ходовым товарам.
⠀
✅ Оборудование: провели техобслуживание блендеров, кофемашин и миксеров? Уверены, что они выдержат пиковые нагрузки?
⠀
Поломка в разгар вечера — это потеря средств и репутации.

#полезное_КомплексБар