Друзья, эту запись мы с Евгением сделали прямо в Стамбуле, посреди нашей рабочей поездки. Признаюсь сразу: Стамбул я не люблю и каждый раз, приезжая сюда, оплакиваю Константинополь.

Впрочем, хорошего мы увидели больше, и говорили в основном о нём. Я рассказал, как понимаю хамам: для меня это телесное выражение религии, построенной на воле, и устроен он совсем иначе, чем русская баня с веником. Из маленьких открытий запомнились столовые для грузчиков, где кормят втрое дешевле, чем в туристических кафе, а встречают как важного гостя, и скумбрия в лаваше у порта Галата. Хлеб же, подорожавший в тридцать раз, напомнил Евгению наши девяностые. Здесь мы познакомились с Русланом, нашим гидом, и своими глазами увидели, как меняется отношение турок к человеку, говорящему на высоком турецком. Без такого проводника в Стамбуле ты просто барашек на базаре.

Полная запись на моём канале «Философская кухня».