Виски Bushmills Caribbean Rum Cask Finish 🇮🇪

У вас не будет второго шанса произвести первое впечатление (Коко Шанель)

Финиши… Как известно, чтобы виски мог называться «виски», дистиллированный по всем правилам спирт выдерживают в дубе. Обычно весь процесс проходит в одной бочке, но иногда после основной выдержки виски отправляется на второй круг: его переливают в другую бочку и оставляют дозревать еще какое-то время. Это и называется финишированием, довыдержкой или дополнительной отделкой. Сейчас производители смело экспериментируют с самыми необычными и редкими видами бочек. Виски, выдержанный в них, сразу привлекает внимание потребителя и вызывает ажиотаж. Признаться, все эти ухищрения с коротким финишем базовых блендов в «хитрых» бочках у меня всегда вызывали сомнения – что может получить напиток проведя в бочке 2-3-6 месяцев? И насколько оправдана стоимость таких релизов? Ведь цена, как правило, будет на порядок выше. Давайте проверим на примере Bushmills – одного из самого гладкого и доступного (и без сомнения качественного) бленда. Итак, Bushmills Caribbean Rum Cask Finish. Поехали…🤓

О напитке: Caribbean Rum Cask Finish – представляет собой смесь солодового и зернового ирландского виски тройной дистилляции с минимальной выдержкой. Односолодовый компонент проходит финальную выдержку в дубовых бочках из-под карибского рома, которые до этого использовались для хранения рома не менее 7 лет, а затем смешивается с зерновым виски томившегося не менее трех лет в бочках из под бурбона.

Имеем по факту: стандартную для Bushmils квадратную бутыль с коротким горлышком, качественного белого стекла с двумя этикетками на лицевой части с названием напитка и информацией о релизе/финише. Все добротно, качественно и скучно – в стиле производителя. Соотношение компонентов в купаже: 55% солодовых и 45% зерновых спиртов. Крепость 40% abv, объем 0,7 л. Пробуем…🥃

Цвет: янтарно-золотой, насыщенный, красивый. Тело легкое, подвижное, довольно жидкое.
На нос: дружелюбный и свежий, быстро выпускающий наружу легкие ноты экзотических фруктов. Пахнет так, будто ты во фруктовой лавке на тропическом острове. Ананас здесь не детский и не жвачечный. Очень летний, наглый как ваши мысли в пятницу. Но при аэрации (буквально 3-4 минуты) тропический флер улетучивается столь же стремительно как и появился, оставляя гладкую выхолощенную «базу»: мягкие солодовые ноты, леденцовость, специи и пряности, маринадную кислинку, древесные, цветочные и медовые оттенки.
На вкус: мягкий, с приятной горчинкой, выраженной леденцовостью, фруктами, танинами. Слегка покалывает, выдавая молодость спиртов. Но пьется легко и приятно.
Послевкусие: средней продолжительности, горьковатое, с танинами, подгнившими фруктами, леденцовостью, ванилью.

Резюме: неплохой виски, где легкость и мягкость абсолютно превалируют. Очень питкий, с понятным четким профилем Bushmills, где ромовая довыдержка привнесла лишь поверхностные штрихи – стремительные и скоротечные словно тропический ливень. При абсолютном принятии качества и внятности палитры, мне не хватило глубины и сложности именно ромовых оттенков – после непродолжительной аэрации купаж практически ничем не отличается от своего базового собрата «The Original» который стоит значительно дешевле. То есть ромовый финиш здесь – это верхний, самый декоративный слой. Был куплен по акции за 1700₽ в магазине «у дома» – и в эти деньги вопросов к нему не возникает. Полная же цена в районе +/-2800₽ абсолютно не про него. Здесь уже лучше посмотреть в сторону «Black Bush» от этого же производителя, который на порядок комплекснее и интереснее (да и дешевле). В целом, Caribbean Rum Cask Finish у меня разочарования не вызвал – пристойное качество исполнения и запредельная питкость превращают его в отличный вариант «на каждый день» (если вы понимаете о чем я, разумеется). Но и отрицать что на первом месте стоит чисто коммерция – получить максимальную выгоду, вложив как можно меньше, было бы не правильно. Повторять, пожалуй, не стану ввиду озвученных выше причин, хотя и камень швырнуть не посмею, ибо нет повода…🥃
👉🏽 Конь&Як