Woodford Reserve экспериментирует с «супер выдержанным» дубом 🪵

Компания Brown-Forman’s Woodford Reserve представила экспериментальный бурбон Super Seasoned Oak, выдержанный в бочках из клёпок, которые находились на открытом воздухе от пяти до семи лет.

Традиционные бочки для бурбона изготавливаются из белого дуба, который обычно выдерживается на открытом воздухе от нескольких месяцев до года. В отличие от них, в Super Seasoned Oak используются специальные бочки, изготовленные из клепок, которые выдерживаются на открытом воздухе до семи лет. Считается, что такие клепки усиливают глубину вкуса бурбона, уменьшая «резкость зеленых танинов, раскрывая структуру древесины и высвобождая высококонцентрированные сахара».

Полученный в результате бурбон крепостью 50,2% обладает ароматами карамели, ванили, миндаля, вишни и сушеных красных яблок с корицей. Рекомендованная розничная цена — 179,99$ за бутылку объемом 700 мл.
👉🏽 Конь&Як