Английские привычки

Поговорив с владельцем кофейни в Англии, сделал выводы о массовой культуре кофе.
80% заказов это флетуайт. Затем латте. Могут даже американо с молоком заказать 😧
Не пользуются популярностью фильтр (batch brew). И альтернативные способы заваривания чаще всего берут не местные.
Медленно меняются культура и привычки населения к черному кофе. Местные обжарщики продают зерно под фильтр, но пользовательский спрос на milk coffee.

На улице я вижу много напитков на основе матчи. С добавлением джемов, сливок, ягод, льда. Кажется это мода на красивые напитки в прозрачных стаканчиках.

Кофейня обязательна к посещению:
📱 Wolkcoffee.uk
📱 Wolk

#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster