Made in China

Сегодня на пробу взял зерно из Китая. Не китайские обжарщики, а зерно, которое выросло в Китае. Подделка ли это?

Зерно мытой обработки с высоты 1400-1600. Богатой палитры вкусов не жду.

Заварил универсальным способом в Hoop. Чтобы не исказить вкус в процессе заваривания. Второй раз заварю в v60 по "золотому" рецепту.
В чашке получил сдержанный вкус, который легко перепутать с Бразилией. В первых глотках чувствуется слабый финик, лесной орех. Нет ни горечи, ни кислоты. Зерно на каждый день.

На десерт к кофе собрал круасан с инжиром и сыром с голубой плесенью. Отдельная благодарность Насте за черногорский спелый, медовый инжир.
Считаю для особенных десертов обязательно брать круасаны в Sarlo.
---
Кружка от particles

#зерно@coffeetaster #китай@coffeetaster