Эфиопия Бочка в обжарке под эспрессо от обжарщика Ingresso CoffeeВ чашке ко вкусу кофе добавились яркие оттенки виски. Этого я и ожидал от кофе, выдержанного в бочке. Сделал глоток эспрессо, поизучал вкус и решил попробовать такой кофе в капучино. С молоком вкус виски смягчился и получилось интересное сочетание мягкости молочной пены и алкогольных оттенков от кофе. Необычно и интересно. Пока не понял, нравится мне это или нет, поэтому обязательно попробую ещё раз.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра