☕️ Зерно: Кения Найроби в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee

В чашке сладкий шот без каких-то ярких узнаваемых оттенков. Они как будто спокойные, но не менее приятные. Немножко кислотности красных ягод, немножко какого-то шоколада, немножко аромата темных ягод, местами что-то чайное. В итоге сбалансированный кофе с хорошей спелой сладостью, который не забирает на себя внимание чрезмерно яркими оттенками, а дарит общую приятную атмосферу вкуса. Отдельно отмечу, что Кения в эспрессо встречается не часто, а тут ещё и мытая обработка.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 16, скорость на 1100 об/мин)
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Напомню, что в Тейсти Кофе работает мой промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра