Перу Канчаке Пиура в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty CoffeeВ чашке довольно необычный вкус. Я даже в начале подумал, что открыл какую-нибудь Суматру с хитрой обработкой. Но нет, это такой кофе из Перу. Во вкусе чувствовались сладость фруктов и карамели, спелая кислотность и оттенки темных ягод. Ощущение, что шоты получались плотные, обволакивающие и бархатистые, как будто вместе с кофе в чашке оказалась мякоть тех самых фруктов и ягод, что были во вкусе. Интересный кофан.
Сетап:
• кофемашина
VBM Domobar Super Elettronica• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 17, скорость на 1100 об/мин)• чашка
Obsidian от Sigma StonewareP.S.: Напомню, что в Тейсти Кофе работает мой промокод
KOFEZAVR.#КофейныйБлокнот от @Кофезавра